Пад Тај са пилетином и шкампима

Гласови: 6

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пад Тај са пилетином и шкампима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г средње дебелих пиринчаних резанаца (потопите у млаку воду док не омекшају и оцедите)
110 г пилећих прса или батака без коже и костију, исечених на тракице
12 ољуштених и очишћених шкампа (великих или средњих)
1/2 шоље исецканог мешаног поврћа (шаргарепа, жута тиква, тиквице)
1 кашика соја соса
1 кашика воде
1 кашика креме путер од кикирикија
1 кашичица азијске чили пасте (као што је Самбал Олек)
3 кашике уља од каноле
1 кашичица згњеченог белог лука
1 кашичица сецканог ђумбира
1 кашика смеђег шећера
1 кашика јабуковог сирћета
Исецкана римска салата за украс
Мунг пасуљ за украс
Кришке лимете за украшавање
Свежи листови коријандера за украшавање
Сецкани кикирики за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчани резанци, пилећа прса, шкампи, шаргарепа, жуте тиквице, тиквице, соја сос, чили паста, јабуково сирће, Путер од кикирикија, корен ђумбира, бели лук, смеђи шећер, римска салата, креч, цилантро, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте соја сос, воду, путер од кикирикија и чили пастаМешајте док не постане глатко.

Загрејте велики вок на средње јакој ватри и додајте уље од каноле. Када се уље загреје, додајте бели лук и ђумбир и динстајте док не замиришу, око 1 минут. Додајте поврће, пилетину и шкампе и брзо динстајте док не порумене и не буду потпуно кувани, око 2 минута. Додајте резанце и пропржите.
Додајте путер од кикирикија/љути сос, смеђи шећер и јабуково сирће. Промешајте. Кувајте док се не загреје, око 2 минута.

Поређајте сецкану римску салату на тањир. Послужите пад тај на листовима зелене салате и украсите клицама мунг пасуља, кришкама лимете, цилантром и сецканим кикирикијем.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Птица / Риба и морски плодови / / Тајландска кухиња / Рејчел Реј

Слични рецепти