Кнедле са шкампима и зеленим грашком у Алфредо сосу

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 35 Г., засићене масти 21 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 1 Г., холестерол 135 мг, натријум 725 мг, шећер 5 Г.

Вареники пуњени шкампима или другим морским плодовима могу се служити са зеленим грашком у кремастом Алфредо сосу — или боље речено, лакшој верзији, јер овај сос, за разлику од традиционалне верзије, замењује путер павлаком. Потребно је само неколико минута да се припреми, а јело је пуно изврсних укуса. Вареники се кувају на пари или у води, а затим се загревају са замрзнутим зеленим грашком у италијанском сосу направљеном од густе павлаке и ренданог пармезана. Ово претвара ово готово јело у укусно јело, савршено чак и за посебне прилике.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г замрзнутих кнедли са шкампима или другим морским плодовима (16 - 20 ком.)
1,5 шоље густе павлаке
0,5 шоље замрзнутог зеленог грашка
3 кашике ренданог пармезана + додатно за посипање
2 зелена лука, танко исечена

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста тортелини, грашак, млади лук, Пармезан сир, крема

Припрема јела према рецепту:

Кувајте кнедле у паровари или микроталасној пећници према упутствима на паковању.
У великом тигању, прокувајте крему на јакој ватри. Додајте пироге и кувајте док се крема мало не згусне, 2-3 минута. Додајте грашак и кувајте док се не загреје, око 1 минут. Склоните тигањ са ватре, умешајте пармезан и зачините сољу и бибером по укусу. Сос може изгледати редак, али ће се згуснути како се буде хладио.