Тортелини са зеленим грашком у кремастом сосу

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 475, укупне масти 27 Г., засићене масти 10 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 3 Г., холестерол 195 мг, натријум 1237 мг, шећер 0 Г.

Италијанске кнедле од тортелинија су укусне саме по себи, али су још укусније када се послуже у мирисном парадајз сосу направљеном од прженог италијанског пршута и белог лука. Бланширани зелени грашак је диван додатак овим меснатим тортелинима, додајући им свеж, биљни укус и живописну боју. Служе се посуте свежим зачинским биљем и ренданим пармезаном. Припрема овог јела траје само 25 минута, што га чини савршеним за укусну вечеру током радне недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 гр. тортелини са филом од меса
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
110 г пршуте или панчете, ситно исецкане
3 чена белог лука, танко исецкана
1 кашика парадајз пиреа
1/4 шоље густе павлаке
1 шоља замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
2 кашике сецканог свежег першуна
0,5 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста тортелини, кнедле, пршута, панчета, Пармезан сир, грашак, крема

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тортелине и кувајте према упутству на паковању.
У међувремену, загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте маслиново уље и пршуту и кувајте док не порумени, 3-4 минута. Додајте бели лук и парадајз пире и кувајте док не замиришу, око 1 минут. Сипајте око 1 шољу воде у којој су се кували тортелини и кувајте док се не смањи за око пола, 3-4 минута. Додајте павлаку и крчкајте док се благо не згусне, 2-3 минута.

Око 2 минута пре него што се тортелини скувају, додајте грашак у кључалу воду и кувајте док не омекша. Оцедите тортелине и грашак и додајте их у тигањ, мешајући да се премажу сосом. Додајте першун. Поспите пармезаном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за тестенину / Вечера / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти