Салата са тортелинима, кобасицом, шаргарепом, зеленим грашком и печеним паприкама

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Италијанска паста тортелини је минијатурна кнедла пуњена месом, шунком, сиром, спанаћем или комбинацијом неколико филова. Осим што се једу као кнедле - са сосом или у чорби - тортелини се могу користити и за прављење укусне салате од тестенине. Поготово ако немате довољно остатака тестенине за вечеру, помешајте је са поврћем и другим састојцима. Тортелини са било којим филом ће овде функционисати. А ако имате неколико различитих врста, још је боље! Комбинујте куване тортелине са поврћем, сушеном кобасицом и винегретом. Додаје живописан укус скоро свакој салати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

250 гр. паста тортелини
1 шоља исецкане димљене саламе
1 шоља рендане шаргарепе
1 шоља смрзнутог или свежег зеленог грашка, бланшираног
0,5 шоље сецканог печена црвена паприка
1/3 шоље маслиновог уља
2 кашике белог винског сирћета
1 љути лук, исецкан

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста тортелини, грашак, шаргарепа, слатка паприка, љути лук, винско сирће, кнедле, салама

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте тортелине и кувајте према упутству на паковању. Затим оцедите тестенину у цедиљки и исперите под хладном водом. Пребаците у чинију.
Додајте кобасице, шаргарепу, грашак и печене паприке.

Припремите дресингУ чинији помешајте маслиново уље, бело винско сирће, љути лук, 1/2 кашичице соли и бибер по укусу. Прелијте дресинг преко салате од тестенине и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу и ставите у фрижидер на 3 сата.

Рецепт Капрезе салата за предјело са тортелинима и чери парадајзом.

Категорије:

рецепт / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Слични рецепти