Топла салата са тортелинима и печеним поврћем

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 450, укупне масти 26 Г., засићене масти 5 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 5 Г., холестерол 25 мг, натријум 580 мг, шећер 0 Г.

Ово јело ће бити хит код сваког љубитеља обилних салата од тестенине. Уместо обичне тестенине, додајте тортелини тестенину у салату. Фил (спанаћ или сир) чини тортелинима заситнијим и додаје фантастичан укус. Још је занимљивије са печеним поврћем. Све што треба да урадите је да брзо испечете шарене паприке, црвени лук и коморач у рерни док не омекшају и њихов укус се не појача. Прелијте вруће тортелине и поврће свежим, сецканим кељем док благо не увене, а одозго прелијте топлим дресингом од белог лука и мирисним босиљком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (250 г) тортелини паста са спанаћем или сир
2 слатке паприке (1 црвена, 1 жута), исечене на дебеле тракице
1 мали корен коморача, очишћен, преполовљен и танко исечен + 1/4 шоље сецканог зачинског биља
1 црвени лук, исечен на колутове од 0,5 цм.
1/4 шоље + 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 паковање (150 г) малог кеља (око 8 шоља)
4 чена белог лука, танко исецкана
2 кашике белог винског сирћета
0,5 шоље исецканог свежег босиљка

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста тортелини, кнедле, слатка паприка, луковица коморача, кељ, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. На плеху са ободом помешајте паприке, коморач, црвени лук, 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Пеците, повремено мешајући, док поврће не омекша и благо порумени, око 25 минута.
У међувремену, прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тортелине и кувајте према упутству на паковању; оцедите. Ставите кељ у велику посуду и прелијте врућим тортелинима и печеним поврћем.

У малом тигању на средњој ватри загрејте преосталих 1/4 шоље маслиновог уља. Додајте бели лук и кувајте, повремено мешајући, док не почне да тамни, око 2 минута. Склоните са ватре и додајте сирће; прелијте смесу преко тортелина и промешајте да се потпуно обложе. Додајте листове босиљка и коморача, зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини.

Категорије: