Тортелини и строганов са печуркама

Гласови: 2

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 21 Г., засићене масти Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Тортелини и строганов са печуркама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г замрзнутих тортелина са филом од меса
2 кашике (30 г) путера
350 г кремини печурака, крупно исецканих
2 средња љутика, исецкана
2 кашичице паприке
2 кашичице сецканог тимијана
1 кашика парадајз пиреа
1 шоља говеђег бујона
1/2 шоље густе павлаке
Сецкани першун за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста тортелини, кнедле, Кримини печурке, паприка, тимијан, першун

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте тортелине и кувајте према упутству на паковању. Сачувајте 1/4 шоље воде у којој се кувала тестенина, а остатак баците.
Отопите путер у великом тигању на средњој ватри. Додајте печурке и љути лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, 4 до 5 минута. Појачајте ватру на средњу јачину и кувајте док печурке не почну да порумене, 1 до 2 минута. Зачините паприком, тимијаном, 1/4 кашичице соли и неколико млевених бибера.

Померите печурке до ивице тигања и додајте парадајз пире у средину; кувајте, мешајући, док не потамне, око 1 минут. Умешајте парадајз пире у печурке, затим додајте говеђу чорбу и густу павлаку. Крчкајте на лаганој ватри док се сос мало не згусне, око 2 минута.

Додајте тортелине у сос и промешајте, додајући сачувану течност од кувања по потреби да би се разредио. Украсите першуном.

Рецепт тортелини са сосом од бундеве Алфредо.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти