Брза пилећа супа са тортелинима са сиром

Гласови: 2

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ова укусна, заситна и изненађујуће брза супа пружиће невероватну количину преко потребне енергије, а припрема се не траје дуго. Ово јело ће сигурно постати једно од ваших омиљених: његова изванредна арома, нежна пилетина и сложени тортелини.

Ако покушавате да не прескачете ручак, ово је савршена опција. Мало је вероватно да ће вам требати много времена, а невероватно је укусно.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља
2 пилећа крилца
3 пилећа филеа са костима и кожом (око 1200 г)
3 шаргарепе, исецкане на коцкице
3 стабљике целера, исецкане на коцкице
2 љутика, ситно исецкана
Мало сувог шерија
24 шоље (5700 мл) пилећег бујона
4 гранчице тимијана, ситно исецкане
1 ловоров лист
Сок и кора 1 лимуна, плус кришке за украшавање
2 кашике. тортелини са сиром
Ситно сецкани першун за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, пилећа прса, шаргарепа, целер, љути лук, шери, тимијан, ловоров лист, лимун, паста тортелини, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте лонац од ливеног гвожђа или лонац за супу на средњој ватри и додајте уље. Ставите пилећа крилца и прса у лонац, са кожом надоле. Кувајте, без окретања, 6 до 8 минута, док не порумене. Оставите пилетину са стране.
Додајте шаргарепу, целер и љути лук. Кувајте око 10 минута, стално мешајући, док лук не постане провидан. Користите суви шери да деглазирате тигањ; састружите све запржене комадиће са дна. Додајте чорбу, тимијан и ловоров лист, вратите пилетину и крчкајте око 20 минута док се потпуно не скува. Оставите пилетину са стране да се охлади на тањиру.

У међувремену, прокувајте велику шерпу слане воде.
Исецкајте пилећа прса, одбаците месо крилаца и вратите чорбу у шерпу. Додајте пилетину и зачине (по жељи). Пре сервирања додајте сок и корицу лимуна по укусу.
Тортелине кувајте у сланој води док не омекшају.
Ставите мало тортелина у сваку чинију и прелијте чорбом. Послужите супу врућу, како би тортелини задржали чврстину. Украсите кришком лимуна и першуном.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзи ручкови / Супе / Бистре супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама / Џеф Мауро

Слични рецепти