Тортелини са сиром и месом у чорби

Гласови: 1

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 490, укупне масти 24 Г., засићене масти 7 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 6 Г., холестерол 54 мг, натријум 900 мг, шећер 4 Г.

Тортелини са сиром и месом у чорби - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 свињски филе са костима (340 г) исечен на коцкице (сачувајте кост)
250 г замрзнутог тортелини са сиром или месо
2 кашике маслиновог уља
2 празилука, пресечена по дужини, а затим ситно исецкана и опрана (само бели и светлозелени делови)
2 шаргарепе, пресечене по дужини, а затим ситно исецкане
2 мале стабљике целера, танко исечене
4 згњечена чена белог лука
4 шоље пилећег бујона
1 мали комад коре пармезана
2 широке траке лимунове коре (уклоњене љуштилицом за поврће)
1 мала глава, исецкана салата цикорија
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кнедле, Пармезан сир, свињетина, салата од ендивије, кора лимуна, празилук, паста тортелини, целер, шаргарепа, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте празилук, шаргарепу, целер и бели лук и кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша, око 5 минута.

Додајте 2 шоље воде, пилећи бујон, кору пармезана, кору лимуна и свињску кост. Пустите да лагано крчка и кувајте док поврће скоро не омекша, око 15 минута.
Шупљикавом кашиком извадите кору, корицу и кост пармезана из шерпе. Доведите чорбу до кључања на средњој ватри. Додајте тортелине, ендивију и коцкице свињетине; зачините бибером. Кувајте док тортелини и ендивија не омекшају, 4 до 5 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Супе са дресингима / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти