Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 20

Ова лисната теста у облику ушију, или палмијери, украсиће ваш сто већ самим својим упечатљивим изгледом. Њихов запањујући фил од пармезана, меса и карамелизованог лука сигурно ће импресионирати, а биће готова за неколико минута. Прављење ових лиснатих теста је једноставно. Потребан вам је лист лиснатог теста, рендани пармезан, сирове свињске кобасице (уклоните црева и пропржите млевено месо) и лук. Карамелизација лука траје најдуже; биће вам потребно стрпљење и динстање, стално их пратећи како не би изгорела и како би се постигла савршена карамелизована нијанса са нотом слаткоће. Али када их једном пробате, знаћете да се исплатило.

Састојци:

• 2 кашике (30 г) путера
• 2 црног лука, исецкана
• 220 г сирових свињских кобасица
• 1 лист замрзнутог лиснатог теста (из паковања од 0,5 кг), одмрзнут
• 0,5 шоље ренданог пармезана (ренданог на веома ситној рендети)
• 1 велико јаје

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, лук, купати (пржене кобасице), лиснато тесто, Пармезан сир, јаја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите тигањ на средњу ватру, додајте путер, додајте лук и кувајте док лук не потамни, 40-45 минута. Извадите лук из тигања и оставите са стране. Додајте кобасицу у исти тигањ и измрвите је; кувајте док не омекша, 5-8 минута.
Корак 2
• Разваљајте тесто у правоугаоник димензија 25x30 цм (10x12 инча). Поспите тесто сиром, затим кобасицом, па црним луком. Увијте обе стране према центру правоугаоника док се не додирну. Охладите 20 минута или замрзните 10 минута.
Корак 3
• Загрејте рерну на 200°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Корак 4
• Исеците ролницу на кришке дебљине 0,8 цм и ставите их на припремљене плехове за печење. У малој посуди помешајте јаје и 1 кашику воде и премажите врхове кришки. Пеците док не порумене, око 20 минута.

Гласови: 1