Мини пафови од брија и пекана
Гласови: 1
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 лиснатог теста
Сложеност: лако
Количина: 24 лиснатог теста
Ова топла мини лисната пецива комбинују хрскаву, мрвичасту кору са кремастим, лепљивим бри сиром. Калуп за лед је јединствено решење за пуњење лиснатих пецива. Црвено грожђе и комад кандираног пекана укусно допуњују бри. Комбинација укуса и текстура је изврсна. Послужите топло за заиста уживање.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 листа замрзнутог лиснатог теста (из паковања од 500 г), одмрзнуто
- 340 г бри сира, исеченог на 24 коцкице величине 2 цм.
- 1/2 шоље сецканих кандираних пекана
- 12 малих црвених грожђа, преполовљених
- 1 велико јаје, умућено
- Премиум брашно за рад са тестом
- Специјална опрема2 посуде за лед са 12 преграда
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, бри сир, пекан ораси, грожђе
Припрема јела према рецепту:
- Лагано побрашните радну површину и разваљајте оба листа лиснатог теста у квадрате димензија 30x30 цм. Половину једног листа ставите на посуду за лед (друга половина ће висити изнад посуде) и лагано притисните рукама или дршком дрвене кашике да бисте утиснули тесто у сваку шупљину. Поновите са преосталим листом лиснатог теста и другом посудом за лед.
- У сваку посуду за лед ставите 1 комад бри сира, 1 комад пекана, 1 половину црвеног грожђа и прстохват црног бибера.
- Премажите врх теста које виси са плеха раствором јајета и преклопите га преко фила да га покријете. Одсеците вишак теста по ивицама, а затим притисните тесто прстима да се затвори. Замрзните плехове 15 минута.
- Поставите решетку рерне на средњу решетку и загрејте рерну на 200°C.
- Прстима пажљиво извадите лиснато тесто из плеха, а затим га окрените на даску за сечење. Исеците између комада, раздвајајући их. Виљушком увијте ивице сваког комада. Обложите велики плех папиром за печење. Ставите комаде на плех, премажите врхове прањем од јаја и поспите бибером.
- Пеците, окрећући плех на пола печења, док лиснато тесто не порумени и не порумени, око 25 минута. Оставите да се охлади на плеху 5 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
