Тортелини са сиром и сосом од бундеве Алфредо

Гласови: 4

Фотографија јела: Канг Ким

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тортелини са сиром и бундевиним Алфредо сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 паковања (250 г) италијанских кнедли тортелини са сиром
1 кашика (15 г) несланог путера
1 мали љути лук, ситно исецкан
1/2 шоље пире од бундеве
Прстохват млевеног мушкатног орашчића
1 и 1/4 шоље густе павлаке
1/4 шоље ренданог пармезана, плус још за сервирање
Со и млевени црни бибер
Сецкани першун, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кнедле, пире од бундеве, Пармезан сир, крема, љути лук, паста тортелини, мушкатни орашчић, першун

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу воде до кључања. Доведите до кључања. тортелини, и оцедите, сачувајући 1/2 шоље течности за сос.
У међувремену, загрејте путер у великом тигању на средњој ватри. Додајте љути лук и кувајте, мешајући, док не омекша, око 2 минута. Додајте пире од бундеве и кувајте, мешајући, 1 минут.

Сипајте крему и доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте, мешајући, око 5 минута. Умешајте пармезан и крчкајте док се сос не згусне, још око 1 минут. Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем.

Додајте тортелине у тигањ заједно са течношћу у којој су се кували.

Поделите тортелине по порцијама и поспите са још пармезана и першуна.

Такође можете направити тестенину фетућине Алфредо.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти