Фетучине Алфредо паста

Гласови: 2

Фотографија јела: Леви Браун

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Фетучини Алфредо паста - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г фетућине тестенине
1,5 шоље густе павлаке
6 кашика исецканог несланог путера
1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
Млевени бибер
1 шоља ренданог Пармезан сир (око 60 г) и мало више за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: фетућине паста, Пармезан сир, мушкатни орашчић, крема

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Сачувајте 1/2 шоље воде у којој се кувала тестенина, а остатак оцедите.

У међувремену, помешајте крему и путер у великом тигању. Кувајте на средње јакој ватри, мутећи док не постане глатко, али не до кључања. Умешајте мушкатни орашчић и пола кашичице соли и бибера. Држите сос топлим на лаганој ватри.
Додајте тестенину и сир у сос. Појачајте ватру на средњу и мешајте док се тестенина не обложи, додајући сачувану воду од кувања ако је потребно да се сос разреди. Распоредите тестенину у чиније и поспите пармезаном.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти