Француски умак од лука са тостима од сира

Гласови: 1

Како се прави - Француски умак од лука са тостима са сиром

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8
Калорије 393, укупне масти 29 Г., засићене масти 9 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 2 Г., холестерол 40 мг, натријум 450 мг, шећер 4 Г.

Овај рецепт је инспирисан чувеном француском чорбом од лука која се служи са тостима од сира. Као и супа, овај умак од павлаке и мајонеза је прожет карамелизованим луком и тимијаном и може се похвалити живим, слатким и зачињеним укусом. За сервирање, препеците кришке багета са ренданим сиром Гријер и поспите свежим листовима ендивије. Његова блага горчина се лепо слаже са богатим укусом умака од лука. Пре сервирања, оставите умак у фрижидеру неколико сати како би се сокови и укуси прженог лука прожели базом од киселог млека.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 црног лука, исецкана на коцкице
2 кашике свежих листова тимијана
1 и 1/4 шоље павлаке
0,5 шоље мајонеза
1 кашика Вустершир соса
1 багет, исечен дијагонално на кришке дебљине 0,5 цм.
110 г ренданог Гријера или другог швајцарског сира
2 главице ендивије, листови одвојени за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, тимијан, павлака, мајонез, Ворчестер сос, багет, Гријер сир, Швајцарски сир, салата од ендивије

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и тимијан и пржите, повремено мешајући, док лук не омекша и не порумени, око 15 минута.
У међувремену, помешајте павлаку, мајонез и Вустершир сос, зачините сољу и бибером по укусу. Додајте смесу са луком и промешајте да се равномерно распореди. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи. Сос се може чувати у херметички затвореној посуди до три дана.

Распоредите хлеб у равномерном слоју на плех за печење. Поспите сваку кришку са око 1 кашиком ренданог сира. Пеците док хлеб не постане златан и хрскав, а сир се не отопи, 6-8 минута. Послужите сос са тостима са сиром и листовима ендивије.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јела за забаве / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела са сиром / Умакање / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти