Палента са печуркама

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кремаста полента са прженим печуркама је класичан италијански прилог који греје непце и подиже расположење. Умами укус овог рецепта је појачан бујоном од печурака и пармезаном — пробудиће љубитеља печурака у свакоме ко га проба!

Препоручујемо

Рецепт:

У тигању загрејте 2 кашике путера на средњој ватри. Додајте 225 г исечених кремини печурака, зачините сољу и динстајте 5 до 7 минута. Додајте по 1 кашичицу путера, свеж тимијан и 1 сецкани љути лук; кувајте 30 секунди. У међувремену, у шерпи на лаганој ватри загрејте 3 шоље чорбе од печурака са прстохватом соли. Умешајте 3/4 шоље брзо куване паленте; мешајте док се не згусне, 5 минута. Умешајте 2 кашике ренданог пармезана и зачините сољу и бибером по укусу. Преко ставите печурке и поспите сецканим першуном, пармезаном и црним бибером.