Грилована палента

Време: 2 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Палента припремљена по овом рецепту је невероватно укусна, јер се, за разлику од обичног кукурузног брашна, током кувања додају свеже, ароматично биље и доста ренданог пармезана. Када се палента стегне, може се пржити у тигању или пећи на роштиљу. Ово јој не само да даје укуснији изглед и димљени укус, већ је и одличан прилог који можете држати у рукама и јести као питу, што је посебно погодно ако сте напољу.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 248, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 2 Г., холестерол 17 мг, натријум 873 мг, шећер 2 Г.

Састојци:

1,5 шоље за брзо кување полента, средње или грубо млевење
3 кашике воде
2 кашичице крупне соли
1 кашичица млевеног црног бибера
1 кашичица сецканих свежих листова тимијана
1 кашичица сецканих свежих листова мајчине мајчине
2 кашике (30 г) путера + додатно за подмазивање плеха
3/4 кашике ренданог пармезана
1/4 шоље маслиновог уља, за пржење

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

полента, кукурузни гриз, Пармезан сир, црни бибер, тимијан, мајчина душица

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У средњој шерпи додајте воду, со и доведите до кључања на средње јакој ватри. Смањите ватру, полако умешајте паленту и додајте бибер. Наставите да мешате док смеса не почне да се згушњава, око 3-4 минута. Додајте свеже сецкано зачинско биље, 2 кашике (30 г) путера и пармезан. Наставите да мешате док палента не постане веома густа. Пробајте и додајте још соли ако је потребно.

Корак 2

Обилно подмажите калуп за печење са одвојивим дном пречника 30 цм и дубине 5 цм путером. Кашиком сипајте врућу поленту у калуп и поравнајте површину силиконском лопатицом намазаном путером. Оставите да се охлади на собној температури. Затим обликујте у жељени облик и покријте пластичном фолијом. Оставите у фрижидеру 2 сата (полента се може направити и дан раније).

Корак 3

Загрејте роштиљ на средњу температуру.

Пре печења поленте на роштиљу или у тигању, извадите је и исеците на једнаке траке. Лагано премажите решетку роштиља и сваку страну поленте маслиновим уљем и пржите на роштиљу или у тигању док не порумени, око 3 минута са сваке стране. Поређајте поленту на тањир и оставите са стране непосредно пре сервирања.

Гласови: 2