Хлеб од паленте

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 48

Италијански кростини су одлично предјело на сваком догађају. Обично су то кришке хрскавог хлеба са разним додацима. Али и кукурузни кростини направљени од паленте и пармезана су укусни. Можете им кувати свежу поленту или користити остатке поленте од вечере. Док је каша још топла, распоредите је између две равне површине и притисните да се стегне. Затим је исеците, поспите сиром и препеците у рерни.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 21, укупне масти 0,5 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 3 Г.

Састојци:

1 шоља фино млевеног кукурузног брашна
4 кашике воде
2 кашичице соли
0,5 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1 кашика ренданог пармезана
2 кашике сецканих листова тимијана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

полента, кукурузни гриз, мушкатни орашчић, Пармезан сир, тимијан

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У шерпи са дебелим дном прокувајте воду на јакој ватри. Додајте 2 кашичице соли и мушкатног орашчића и смањите ватру на средњу. Постепено умешајте кукурузно брашно, стално мешајући. Наставите да мешате 5 минута, док смеса не прокључа. Смањите ватру на ниску и крчкајте, повремено мешајући, док се полента не почне одвајати од ивица шерпе, око 10 минута. Додајте 1/2 шоље пармезана, 1 кашичицу тимијана и 1/2 кашичице бибера и добро промешајте.

Корак 2

Ставите обрнути плех са ивицама на радну површину и покријте површину папиром за печење. Раширите поленту преко њега шпатулом тако да формира равномерни слој. Покријте поленту другим листом папира за печење. Ставите други плех окренут наопачке преко њега. Обема рукама равномерно притисните на горњи плех док полента не достигне дебљину од 0,5 цм. Полента треба да буде између две равне површине. Оставите у фрижидеру најмање 1 сат или преко ноћи.

Корак 3

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Окрените плехове за печење. Уклоните горњи лист и горњи слој папира за печење. Палента ће бити глатком страном окренута нагоре. Исеците је на троуглове дужине отприлике 5 цм и ширине 3,8 цм. Пребаците троуглове на 1 или 2 плеха за печење, размакујући их 2,5 цм. Поспите са око 1/2 шоље преосталог пармезана и преосталим тимијаном.

Корак 4

Пеците кростине док се не загреју и не почну да порумене, око 10-12 минута. Укључите рерну на роштиљ и пеците на роштиљу, око 20 цм од роштиља, док не постану хрскави и златно-смеђи, око 3 минута. Служите топли или на собној температури.