Шкољке динстане са кељем и полентом, украс

Гласови: 1

Како направити - Шкољке динстане са кељем и полентом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 468, укупне масти 15 Г., засићене масти 4 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 5 Г., холестерол 45 мг, натријум 676 мг, шећер 0 Г.

Кувани балван се служи са сосом од меса који хармонично спаја поврће и шкољке. Месна база је направљена од млевене сирове италијанске кобасице (изаберите љуту или слатку, у зависности од вашег укуса). Крчка се у сувом белом вину са слатким парадајзом и малим шкољкама, а на самом крају, броколи рабе (или рапини) динстан са белим луком се умеша у сос. Поспите јело свежим першуном и уживајте у укусима нежне паленте, меса, поврћа и морских плодова, све у једној чинији.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља брзо куване паленте
2 кашике маслиновог уља
4 чена белог лука, танко исецкана
1 веза броколија рабе (исецканих цветића) или пола главице ескариде, исецкане
340 г љуте или слатке италијанске кобасице, исечене на комаде
2 шоље вишњег парадајза, преполовљеног
3/4 шоље сувог белог вина
16 малих шкољки, опраних четком
Сецкани першун, за сервирање (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мекушци, полента, рапини, купати (пржене кобасице), грожђасти парадајз, бело вино

Припрема јела према рецепту:

Скувајте паленту према упутству на паковању; држите топло.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте бели лук и броколи рабе, зачините сољу и бибером и кувајте док броколи благо не омекша, око 6 минута. Пребаците на тањир. Додајте кобасицу у тигањ и кувајте док не порумени, разбијајући је кашиком, око 5 минута. Додајте парадајз и кувајте док не омекша, око 2 минута. Сипајте вино, доведите до кључања и кувајте 3 минута.

Додајте шкољке; поклопите и кувајте на средњој ватри док се шкољке не отворе, 5 до 7 минута (баците све неотворене шкољке). Вратите броколи рабе у тигањ и зачините сољу и бибером по укусу. Поделите поленту по тањирима и прелијте сосом од шкољки и меса. Поспите першуном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови / Јела од купуса / Јела од броколија / Лист кеља / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата