Порционирани кукурузни хлеб
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 102, укупне масти 2 Г., засићене масти 0 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 47 мг, натријум 163 мг, шећер 1 Г.
Калорије 102, укупне масти 2 Г., засићене масти 0 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 47 мг, натријум 163 мг, шећер 1 Г.
Споонхед је мекани кукурузни хлеб, сличан пудингу, популаран на југу Сједињених Држава, који се обично служи као прилог. Овај рецепт садржи појединачне векне печене у калупу за мафине. Пуне су богатог укуса кукуруза, сланих нота младог лука и димљених чипотле папричица. Послужите их за вечеру, а остатке (ако их имате!) препеците за доручак.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 шоље жутог кукурузног брашна
- 0,5 шоље врхунског брашна
- 3 велика јаја, одвојити беланца од жуманаца
- 1 кашичица крупне соли
- 1/4 кашичице прашка за пециво
- 1 конзерва (400 г) конзервираног кремастог кукуруза
- 2 зелена лука, исецкана
- 1 мала чипотле паприка у адобо сосу, ситно исецкана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, јаја, кукуруз, чипотле папричице у адобо сосу, млади лук, кукурузни хлеб
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 160°C. Попрскајте сваку шупљину калупа за мафине од 12 шољица спрејом за кување.
- У малој чинији помешајте кукурузно брашно, пшенично брашно, со и прашак за пециво. У великој чинији помешајте умућени кукуруз са жуманцима. Додајте смесу кукурузног брашна, млади лук и чипотле папричице. У другој великој чинији умутите беланца док се не формирају чврсти врхови. Умешајте трећину беланаца у тесто од кукурузног брашна да би било пахуљастије, а затим умешајте преостала умућена беланца док у тесту не буде белих трагова.
- Кашиком сипајте тесто у калупе за мафине, пунећи их до врха, и пеците док не порумене, 20-25 минута. Охладите мафине у калупима за мафине 5 минута. Пређите танком лопатицом око ивица сваког мафина да бисте га одвојили од калупа за мафине, а затим га извадите из калупа. Послужите кашичицу топлу или на собној температури.
Категорије:
Слични рецепти
