Кукурузни хлеб са кашиком

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 499, укупне масти 33 Г., засићене масти 19 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 2 Г., холестерол 226 мг, натријум 575 мг, шећер 7 Г.

Овај ароматични кашичасти хлеб је сличан кукурузном хлебу са меком, прозрачном мрвицом налик суфлеу. Млади лук и прстохват кајенског бибера додају пикантни укус, а да би хлеб лепо нарастао, беланца се умуте одвојено и нежно умешају у тесто. Послужите овај кукурузни хлеб као предјело или прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање тигања
1 шоља жутог кукурузног брашна + додатно за посуду за прање
2,5 шоље креме са ниским садржајем масти (10%)
3 велика јаја, одвојити жуманца од беланаца
1 млади лук, танко исечен, плус додатни за сервирање
1,5 кашичице прашка за пециво
Прстохват кајенског бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, крема, јаја, млевени кајенски бибер, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте рерну на 190°C. Лагано подмажите посуду за печење од 1,5 литара и поспите кукурузним брашном; оставите са стране.
У средњој шерпи загрејте путер и крему на средње јакој ватри док се путер не отопи и крема не почне да се пари. Додајте 3/4 кашичице соли. Полако умешајте кукурузно брашно, стално мешајући. Смањите ватру да бисте одржали благо крчкање и наставите да кувате, мешајући, док се не згусне, око 3 минута. Пребаците смесу кукурузног брашна у велику посуду и оставите да се мало охлади. Умешајте жуманца, једно по једно. Додајте млади лук, прашак за пециво и кајенски бибер.

У средњој посуди умутите беланца док се не формирају меки врхови. Умешајте око четвртине беланаца у смесу са кукурузним брашном да бисте је разблажили, затим додајте остатак и мутите док не нестану бели трагови. Сипајте тесто у припремљени плех и пеците док не порумени, 45-50 минута. Поспите хлеб младим луком и послужите вруће.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Пекара / Слане пите / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти