Ескуитес: кукурузна салата у чаши

Гласови: 1

Како се прави - Ескитес: Кукурузна салата у чаши

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ескитес је популарна мексичка улична храна — кукурузна салата у шољицама — доступна за куповину од уличних продаваца и за јело у покрету. Код куће можете направити ескитес као предјело, савршено за дељење са гомилом људи. Припремите стаклене или пластичне шоље, кашиком сипајте врућа, свеже исечена зрна куваног кукуруза у њих и прелијте их традиционалним мексичким додацима: чили прахом, измрвљеним меким сиром, соком од лимете, мајонезом (или павлаком) и путером. Служите малим кашичицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 клипа кукуруза шећерца, очишћена од љуски и длака
4 кашике мајонеза или павлаке
4 кашике несланог путера, омекшалог
6 кашика измрвљеног кесо фреско сира или меког фета сира
Чили прах, по укусу
Со, по укусу
Кришке лимете, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, сир кесо фреско, фета сир, павлака, зачин за чили, креч

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом на средње јакој ватри. Додајте кукуруз и кувајте док не омекша, око 5-7 минута. Хваткама пребаците кукуруз у посуду за сервирање и оставите да се мало охлади.
Одсеците зрна са кукуруза назубљеним ножем. Поделите кукуруз у четири шоље или чаше. Додајте 1 кашику мајонеза и 1 кашику путера у сваку порцију. Поспите измрвљеним сиром и прстохватом... чили прах и со. Послужите са кришкама лимете.

Категорије: