Пита од лимете

Гласови: 8

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Пита од лимете је амерички десерт направљен од сока од лимете, жуманца и кондензованог млека у корпи од теста. То је званична државна пита Флориде. Класична пита се прави од малих, киселкастих мексичких лимета, који су сочнији од већих лимета. У овом рецепту, корпа је направљена од измрвљених крекера од грахам теста, слојевита са кремом од лимете и преливена шлагом. Јединствена карактеристика овог рецепта је то што се пита служи појединачно, свака порција у посебној посуди.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крем од лимете

1 шоља сока од лимете
2 кашике шећера
220 г путера
14 јаја

Торта

1/3 шоље шећера
12 целих Грехам крекери
1/3 шоље отопљеног путера

Прелив

1,5 шоље шлага
1/2 шоље шећера у праху
Кора лимете, за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сок од лимете, шећер, путер, јаја, крекери, крема, шећер у праху, кора лимете

Припрема јела према рецепту:

Крем од лимете: У средњој шерпи помешајте сок од лимете, шећер и путер и загревајте на лаганој ватри док се не отопе. Умутите јаја, додајте их у шерпу и добро промешајте. Пустите да лагано прокључа. Непрестано мешајте и кувајте док се смеса не згусне и не постане кремаста, 5-7 минута. Процедите кроз цедиљку. Хладите 2 сата.
Торта: Ставите шећер и крекере од грахама у процесор хране. Сипајте отопљени путер и пулсирајте док се не сједине.

Прелив: Умутите шлаг са шећером док се не формирају чврсти врхови.
Саставите торту на следећи начин: Дно посуде за сервирање обложите смесом од мрвица, затим кремом од лимете. Преко ставите шлаг и украсите корицом лимете.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Слатке пите, тартови и чорбе / Америчка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти