Колачићи од лимете

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 10 колачића на штапићу

Овај јединствени замрзнути десерт може се послужити уместо традиционалне пите током врућег летњег дана. Као и санде, комбинује сладолед, укусну кору и чоколаду - све на једном штапићу. Направљен је од замрзнуте пите од лимете, коре од уситњених колачића и пуњене кремастим филом направљеним од кондензованог млека и сока од лимете. Када се замрзне, овај фил подсећа на сладолед. Уметните штапиће у питу, исеците их на комаде, умочите их у отопљену чоколаду и послужите када се глазура стегне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 Замрзнута пита од лимете пречник 22 цм.
0,9 кг црне или полуслатке чоколаде, ситно исецкане

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Припрема јела према рецепту:

Пажљиво извадите питу из паковања и ставите је на плех обложен папиром за печење. Ставите други лист папира за печење преко пите; ослоните длан на њега да бисте учврстили питу. Уметните 10 дрвених штапића за сладолед са стране пите у равномерним размацима, пролазећи кроз кору и око 5 цм фила. Ако кора почне да пуца, прво је пробушите ножем, а затим уметните штапиће.
Исеците питу на 10 делова, остављајући штапић у средини сваког троугла. Вратите питу у замрзивач да се добро стегне, око 1 сат.

Отопите чоколаду. Сипајте воду у дубоку шерпу и доведите до кључања на средњој ватри. Ставите посуду на врх (не сме да додирује воду која кључа). Када вода прокључа, искључите ринглу и сипајте две трећине чоколаде у посуду. Непрестано мешајте силиконском лопатицом док се не отопи. Сипајте отопљену чоколаду у посуду величине једног литра, као што је чиста, велика шоља за јогурт. Додајте преосталу исецкану чоколаду и мутите штапним миксером док не постане глатка и сјајна, 5-7 минута. Такође можете снажно мутити.
Обложите плех дебелом фолијом (сјајном страном нагоре) или пластичном фолијом. Радећи брзо, узмите штапић за питу и умочите га у чоколаду. Пустите да вишак окапа назад у чашу и ставите штапић за питу на припремљени плех. Поновите са преосталим комадима. Замрзните најмање 15 минута или док не будете спремни за сервирање.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Хладна јела / Десерти / Сладолед колачи / Торте / Сладолед, сорбети / Предјела / Грицкалице / Америчка кухиња

Колекције рецепата