Чоколадни колачићи са кикирикијем

Гласови: 8

Како направити колаче од чоколаде и путера од кикирикија

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 20 колачића на штапићу

Током летњих врућина, тешко је укључити рерну да би се направио десерт. Ту су вам добродошли замрзнути колачићи на куглици. Обликујте их у куглице и уваљајте их у млевене орахе. Замрзнута смеса се састоји од шлага, путера од кикирикија и чоколаде. Ови колачићи на куглици су хит и код деце и код одраслих (посебно код оних који воле чоколаду и кикирики).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г црне чоколаде, ситно исецкане
1,5 шоље шлага
1,5 кашичице екстракта ваниле
Прстохват соли
1/4 шоље шећера у праху
2 кашике. хомогени путер од кикирикија
2 кашике кокосовог уља или уља од печеног кикирикија
1/4 шоље сланих печених кикирикија, ситно исецканих

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, Путер од кикирикија, кокосово уље, шећер у праху, екстракт ваниле, крема, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Ставите 120 г чоколаде у средњу посуду. У малој шерпи прокувајте 1/2 шоље густе павлаке. Сипајте је у чоколаду и оставите да одстоји 5 минута да се отопи. Додајте екстракт ваниле и со и мутите док не постане глатко. Оставите са стране да се охлади на собну температуру.
У великој посуди помешајте 1 шољу преостале густе павлаке, шећер у праху и путер од кикирикија. Мутите миксером на средњој до великој брзини док се не формирају чврсти врхови, 2-3 минута.

Умешајте смесу путера од кикирикија и шлага у охлађену смесу од чоколаде у три наврата док се не сједини, али да остане пахуљасто. Замрзните док смеса не постане довољно чврста да се може вадити кашиком, око 30 минута.

Лагано премажите куглицу или супену за сладолед пречника 4 цм (1,5 инча) спрејом за кување. Обликујте куглице од замрзнутог муса и ставите их на плех обложен папиром за печење (око 1 пуна супена кашика по куглици). Нежно притисните штапић од лизалице у средину сваке куглице. Замрзните док се не стврдне, најмање 1 сат.
У међувремену, помешајте преосталих 230 г чоколаде са кокосовим уљем у малој посуди погодној за микроталасну. Загревајте у интервалима од 30 секунди, мешајући између сваког, док се чоколада не отопи и не постане глатка. Оставите са стране да се охлади.
Ставите кикирики у малу посуду. Користите малу шпатулу да одвојите куглице муса од плеха за печење. Умочите их једну по једну у отопљену чоколаду, пустите да вишак оцеди у посуду. Вратите на плех за печење и поспите печени кикирикиДок је чоколада још мекана, ставите је у замрзивач док не будете спремни за сервирање.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слаткиши

Слични рецепти