Ролнице од пире кромпира са кикирикијем

Гласови: 1

Фотографија јела: Канг Ким

Време: 50 мин.
Сложеност: лако

Рецепт за пецива пуњена путером од кикирикија, џемом од малине или умебошијем, пастом направљеном од сушених јапанских шљива. Тесто је помешано са меканим пире кромпиром, намазано филом и увијено у ролну. Ролна је затим неко време хладила пре него што је исечена на пецива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља готовог пире кромпира
Крупна со
6-8 шољица шећера у праху, плус још за посипање
1 кашика. путер од кикирикија са млевеним кикирикијем, собне температуре
1/4 шоље пасте од умебошија (сушене јапанске шљиве) (доступно у продавницама здраве хране) или џема од малине

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире кромпир, шећер у праху, Путер од кикирикија, умебосхи пасте

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте пире кромпир са 1/4 кашичице соли. Додајте 4 шоље шећера у праху и промешајте дрвеном кашиком.

Додајте преостале 2-4 шоље шећера у праху, 1 шољу одједном, и мешајте док тесто не постане чврсто и суво. (Количина шећера коју додате зависиће од садржаја скроба у пире кромпиру.) Месите тесто рукама док не постане глатко.
Поспите велики лист пергамент папира шећером у праху.

Ставите тесто на папир за печење и разваљајте га у правоугаоник димензија 30 x 35 цм, дебљине од 0,6 до 0,6 цм, посувши шећером у праху ако тесто постане лепљиво. (Ако тесто постане превише мекано за разваљање, замрзните га на неколико минута.) Равномерно распоредите путер од кикирикија по тесту.

Затим развуците умебоши пасту у дугачку, уску траку, отприлике 7,5 цм од једног од дужих крајева. Ставите у замрзивач на 30 минута.