Пица направљена од остатака пире кромпира
Гласови: 1
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8
Сложеност: лако
Порције: 6-8
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 8
Калорије 476, укупне масти 19 Г., засићене масти 6 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 4 Г., холестерол 27 мг, натријум 1056 мг, шећер 2 Г.
Величина порције: 1 од 8
Калорије 476, укупне масти 19 Г., засићене масти 6 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 4 Г., холестерол 27 мг, натријум 1056 мг, шећер 2 Г.
Ако имате при руци куглу готовог теста за пицу, можете брзо и лако испећи нешто ново и необично. За ову пицу није потребан парадајз сос. Уместо тога, користите остатке пире кромпира од синоћње вечере и прелијте их моцарелом, прженом сланином, празилуком, белим луком и свежим босиљком. Пица испада мекана и укусна, а нећете морати да бринете шта да радите са тим хладним, неукусним пире кромпиром.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 140 г сланине, исечене на мале коцкице (око 1 шоља)
- 700 г готовог теста за пицу, собне температуре
- Премијум брашно
- Маслиново уље за преливање
- 3 шоље преосталог пире кромпира, поново загрејаног
- 1,5 кашике рендане моцареле (око 140 г)
- Пола празилука (само бели и светлозелени делови), исеченог веома танко
- 1 чење белог лука, млевено
- 0,5 кашике свеже ренданог пармезана или пекорино романо сира (око 30 г)
- 12 свежих листова босиљка
- Пахуљице црвене паприке (опционо)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сланина, тесто од квасца, врхунско брашно, пире кромпир, моцарела сир, празилук, бели лук, Пармезан сир, Пекорино Романо сир, босиљак, љуспице црвене паприке
Припрема јела према рецепту:
- Ставите камен за пицу на доњу решетку рерне и загрејте рерну на 260°C најмање 30 минута.
- Загрејте мали тигањ на средњој ватри, додајте сланину и пржите док се маст не отопи, али сланина још увек не постане хрскава, око 5 минута. Пребаците шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди вишак масноће.
- Тесто поделите на два једнака дела и од сваког обликујте лопту. На побрашњеној површини, један део разваљајте у круг пречника 30 цм (други део покријте кухињском крпом). Лагано поспите кору за пицу брашном и преврните тесто на кору, лагано попрскајте маслиновим уљем и поспите сољу и црним бибером. Преврните тесто на загрејани камен за печење и пеците док се не стегне, око 4 минута.
- Шпателицом извадите кору из рерне и распоредите половину пире кромпира преко ње, остављајући ивицу од 2 цм. Зачините сољу и бибером. Затим поспите са половином сира, половином сланине, празилуком и белим луком. Попрскајте маслиновим уљем. Вратите пицу на камен и пеците док кора не порумени, а сир се не отопи, још 5-7 минута. Извадите пицу из рерне и поспите са половином ренданог пармезана, листовима босиљка и љуспицама црвене паприке, ако их користите. Послужите. Поновите са преосталим тестом и преливима да бисте направили још једну пицу.
Категорије:
Слични рецепти
