Бабл енд Сквик (једноставно енглеско јело)

Гласови: 3

Како направити „Bubble and Squeak“ (једноставно енглеско јело)

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Традиционално британско јело, често направљено од остатака хране са недељне или велике празничне вечере. То је диван начин да се опустите после напорног дана и уживате у остацима хране у новом формату, попут пљескавица или једне велике палачинке. „Bubble 'n' Squeak“ се може направити са било којим поврћем и месом, изгњечити у глатку пасту и пржити у тигању док не порумени. Можете га прелити јајетом или додати једно унутра. На пример, овај рецепт користи остатке хране са Дана захвалности. Фил од ћурећег хлеба, исецкана ћуретина и пире кромпир се обликују у појединачне пљескавице. Служите са пошираним спанаћем, кукурузним брашном и сосом од брусница за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље преосталог пире кромпира
1 шоља остатака украс за хлеб за пуњење ћуретине
1 шоља остатака печене ћуретине, исечене на коцкице
3 кашике биљног уља, подељено
2 шоље преосталог кукуруза
1 шоља повртног бујона
4 шоље малог спанаћа
Преостали релиш од брусница, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире кромпир, бели хлеб, кукуруз, спанаћ, сос од брусница, повртни релиш

Припрема јела према рецепту:

Ставите пире кромпир, фил од хлеба и ћуретину у велику посуду. Добро промешајте. Обликујте пљескавице ширине отприлике 8-10 цм. Загрејте 2 кашике биљног уља у тигању са непријањајућим дном и пржите пљескавице са обе стране док не порумене, око 5-7 минута. Пржите у порцијама ако је потребно.
Додајте кукурузну и повртну чорбу у шерпу и загревајте на средњој ватри. Блендирајте штапним блендером док не постане глатко. Када се кукуруз загреје, зачините сољу и бибером по укусу.

У великом тигању пропржите спанаћ на преосталом биљном уљу док не омекша, око 3 минута. За сервирање, кашиком ставите пире у средину сваког тањира и прелијте мало спанаћа. Ставите пљескавице преко спанаћа и послужите са преосталим сосом од брусница за умакање.

Аутор рецепта - Дени Бум је кувар, спортиста и телевизијска личност.

Категорије: