Једноставно печење од свињске плећке

Гласови: 1

Време: 4 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Упркос својој једноставности, ово месо изгледа свечано и импресионираће ваше госте својим укусом и аромом. Читав комад свињске плећке се премаже мешавином маслиновог уља, згњеченог белог лука, соли и црног бибера и пече у плеху на решетки за роштиљ, омогућавајући топлоти да слободно циркулише са свих страна, стварајући укусну корицу. Месо се пече на високој температури првих 20 минута како би се запечатили сви сокови, затим се температура рерне смањује и свињетина се може заборавити на неколико сати. Готову плећку исеците на танке кришке и послужите са прилозима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 свињска плећка тежине 2 кг.
3 кашике маслиновог уља
3 кашике сецканог белог лука

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска плећка, свињетина, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
У малој посуди помешајте маслиново уље, бели лук, со и црни бибер. Утрљајте смесу преко целе свињске плећке.

Ставите месо на решетку у плех за печење. Пеците 20 минута, затим смањите температуру рерне на 160°C и наставите са печењем док термометар за месо уметнут у сечиво не покаже 85°C, око 4 сата.
Извадите свињетину из рерне и оставите је да се охлади, око 30 минута.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Месо / / Арон Мекарго млађи

Слични рецепти