Печена говедина са рузмарином
Гласови: 1
Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8-10
Сложеност: лако
Порције: 8-10
Када припремате новогодишњу или божићну вечеру, ставите огромно печење у средину стола – не можете погрешити. Невероватно је лако за припрему и изгледа запањујуће, а да не помињемо изврстан укус нежне и сочне говедине средње печене. За ово свечано печење користите комад говедине са ребра, прво одсецајући крајеве за елегантнији и свечанији изглед. Утрљајте месо мешавином соли и рузмарина и ставите у рерну. Чак и док се пече, ово јело ће испунити ваш дом топлим, пријатним аромама, са нотама бора од рузмарина.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 печена говеђа шницла са 4 ребра (4-4,5 кг), замолите месара да вам обрише крајеве ребара
- 3 чена белог лука, танко исецкана
- 1 кашика црног бибера у зрну
- 3 гранчице рузмарина, убрани листови (око 1/3 шоље листова)
- 2 ловорова листа
- 3 кашике маслиновог уља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: говедина, бели лук, црни бибер, рузмарин, ловоров лист
Припрема јела према рецепту:
- Извадите говедину из фрижидера 30 минута пре печења. Ставите плех за печење на доњу решетку рерне; загрејте рерну на 220°C. Користећи мали нож, направите дубоке прорезе по целом месу и између ребара; уметните кришку белог лука у сваки прорез и гурните је до краја. Самељите 2 кашике соли, зрна бибера, рузмарина и ловоровог листа у млинцу за кафу (или ситно исецкајте ножем). Помешајте са маслиновим уљем и утрљајте смесу по целом месу.
- Пажљиво ставите печење у врућ плех, са масном страном нагоре (са костима надоле). Пеците док термометар уметнут у најдебљи део печења не покаже 50°C за средње печење, од 1 сата и 50 минута до 2 сата. Пребаците печење на послужавник или даску за сечење, покријте фолијом и оставите да одстоји 30 минута пре сечења.
Напомена
Савети за сечење: Поставите печење са костима нагоре. Куварским ножем извадите ребра и исеците их на танке кришке попреко влакана.
Категорије:
рецепт / Свечана јела / Нова година / Божић / Главна јела / Месо / / Food Network - рецепти
Слични рецепти
