Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Печење од свињског филеа са костима једно је од најлакших за припрему, а опет импресивно празнично јело. Месо не захтева никакво претходно маринирање. Доведите филе до собне температуре како бисте осигурали равномерно кување. Сат времена пре него што буде готово, почните да премазујете филе глазуром направљеном од сока од јабуке и љутог смеђег сенфа. Ваше печење ће бити укусно сјајно, са слатком и киселкастом корицом и невероватно сочним изнутра. Након печења, оставите месо да одстоји неколико минута пре него што га танко исечете и послужите.

Састојци:

• 1 свињски филе за печење, дебели део без костију, тежине 2-3 кг.
• 1,5 шоље сока од јабуке
• 2 кашике смеђег шећера
• 1 кашика соја соса
• 1 кашика Вустершир соса
• 3 кашике љутог смеђег сенфа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињетина, сок од јабуке, смеђи шећер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C. Извадите свињетину из фрижидера 45 минута пре печења како би достигла собну температуру.
Корак 2
• Ставите свињетину на решетку у плех за печење или на плех за печење, масном страном нагоре, и поспите сољу и црним бибером. Ставите у рерну и пеците 1 сат.
Корак 3
• У међувремену, припремите глазуру..
  
  У шерпи на средње јакој ватри, прокувајте сок од јабуке и смањите за пола, око 10 минута. Умешајте смеђи шећер, соја сос, Вустершир сос и сенф и крчкајте док се не згусне, још 5-7 минута.
Корак 4
• Након 1 сата печења, почните да премазујете печење глазуром сваких 15 минута. Пеците док унутрашња температура не достигне 65°C, још око 1 сат, или укупно око 2 сата. Извадите печење из рерне, поново премажите глазуром и оставите печење да одстоји, непокривено, 15 минута пре сечења.

Гласови: 1