Свињски филеи са жалфијом и динстаним купусом са јабукама

Гласови: 1

Како се прави - шницле од свињског филеа са жалфијом и чорба од јабука

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 545, укупне масти 36 Г., засићене масти 12 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 6 Г., холестерол 107 мг, натријум 750 мг, шећер 0 Г.

Да бисте направили ову укусну и здраву вечеру, котлети од свињског филеа са костима се брзо прже у тигању, а затим додају купус и јабуке. Пре пржења, утрљајте котлете жалфијом и оставите их да се маринирају неколико минута. Да бисте уштедели време, можете користити куповну мешавину за исецкану салату од купуса. Послужите са интегралним или раженим хлебом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 природна свињска котлета, дебљине 2 цм, са костима (приближно 220 г свака)
4 кашичице сецкане свеже жалфије или 1,5 кашичице сушене
1 велики чешње белог лука, исецкан (око 1 кашичице)
1 кашичица соли, поделити
1 велики лук
1 велика јабука Грени Смит, преполовљена (без коштице)
Пола главе белог купуса, уклонити језгро
3 велике шаргарепе
2 кашичице маслиновог уља, подељено
2 кашике јабуковог сирћета
3/4 шоље благо посољене пилеће чорбе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, бели купус, шаргарепа, јабуке, јабуково сирће, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Помешајте 3 кашичице свеже жалфије (или 1 кашичицу сушене) белог лука, 0,5 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Овом смесом утрљајте све свињске котлете и оставите их да одстоје на собној температури 10 минута. У међувремену, танко исецкајте црни лук, јабуку и купус, а шаргарепу на тракице (веома танке штапиће).
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашичицу маслиновог уља док се не загреје, али не дими. Додајте свињске котлете и пржите 1-2 минута са сваке стране. Скините са тигања.

Добро обришите тигањ. Загрејте преосталу 1 кашичицу маслиновог уља на средњој ватри и додајте црни лук, јабуке и преосталу 1 кашичицу свеже жалфије (или 1/2 кашичице сушене). Кувајте, повремено мешајући, док смеса не омекша и благо не порумени, 4 до 5 минута.
Додајте купус, шаргарепу, сирће и 0,5 кашичице соли и наставите да кувате док купус и шаргарепа не почну да омекшавају, око 5 минута. Додајте чорбу и вратите свињске котлете у тигањ, потопивши их у мешавину поврћа. Поклопите и крчкајте још 5-7 минута док се не скувају. Свињетина треба да буде благо ружичаста изнутра.
За сервирање, поделите топли купус по тањирима и ставите котлете одозго. Прелијте соком из тигања.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Пан / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Ели Кригер

Слични рецепти