Брзи динстани црвени купус са јабукама и сланином у тигању

Гласови: 1

Како кувати - Брзо динстани црвени купус са јабукама и сланином у тигању

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 251, укупне масти 15 Г., засићене масти 5 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 5 Г., холестерол 25 мг, натријум 633 мг, шећер 14 Г.

Ово лагано јело од Трише Јервуд комбинује живописне јесење укусе. Слатке и киселкасте јабуке Грени Смит и слани комадићи сланине савршено се употпуњују са црвеним купусом прженим у тигању. Савршен прилог уз месо или живину!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г дебелих кришки сланине или исеченог свињског стомака
1 главица црвеног купуса (1 кг), исецкана (око 12 шоља)
1/4 шоље незаслађеног сока од јабуке
1 кашика меда
1 кашика јабуковог сирћета
1 Гала јабука, танко исечена
Крупна со и свеже млевени црни бибер
4 зелена лука, танко исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени купус, сок од јабуке, мед, јабуке, јабуково сирће, сланина, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Ставите сланину у велики тигањ са непријањајућим дном. Ставите на средње јаку ватру и пржите док не постане хрскава, око 6 минута са сваке стране. Пребаците је на тањир обложен папирним убрусом, бацајући масноћу из тигања. Када се сланина охлади, измрвите је на мале комадиће.
Смањите ватру на средњу јачину и додајте купус у тигањ. Кувајте, често мешајући, док благо не увене, око 4 минута. Сипајте сок од јабуке, мед и сирће низ ивицу тигања. Кувајте, повремено мешајући, док течност не испари, још 2-3 минута. Додајте јабуке и поспите са 1 кашичицом соли и ¾ кашичице црног бибера. Промешајте. Искључите ватру и додајте млади лук и измрвљену сланину.