Димљена свињска шунка у глазури од поморанџе
Гласови: 1
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 35
Сложеност: лако
Порције: 35
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 275, укупне масти 4,5 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 275, укупне масти 4,5 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Ина Гартен користи претходно кувану спирално исечену шунку, коју премазује мешавином белог лука и цитруса. Богати сос прожима сваки рез, дајући месу диван укус.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 (6,5-7 кг) готова димљена спирално сечена шунка са костима
- 6 ченова белог лука
- 240 г конфитура од поморанџе
- 1/2 шоље дижон сенфа
- 1 кашика светло смеђег шећера (збијеног)
- Кора 1 поморанџе
- 1/4 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, бели лук, Џем од поморанџе, Дижон сенф, смеђи шећер, Поморанџе
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 180°C. Ставите шунку у плех са дебелим дном.
- Ситно исецкајте бели лук у процесору хране користећи наставак са сечивом. Додајте мармеладу, сенф, смеђи шећер, кору поморанџе и сок од поморанџе и месите док не постане глатко. Прелијте глазуру преко шунке и пеците 1 сат, док се шунка не скува, а глазура не порумени. Послужите топло или на собној температури.
Категорије:
Слични рецепти
