Пилетина са роштиљском глазуром од меда и поморанџе

Гласови: 2

Како направити пилетину са роштиља глазуру од меда и поморанџе

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилетина са роштиља по овом рецепту не само да добија јединствен, оригиналан укус и невероватну арому, већ и запањујући изглед – резултат је заиста хрскава, медена, лепа и укусна кора!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Маринада

Једно пиле, исечено на 10 комада и осушено папирним убрусима, тежине 1,8 кг.
1/2 шоље цеђеног сока од поморанџе
1/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље љутог соса
1/4 шоље дижон сенфа
1 кашика рендане коре поморанџе

Глазура

55 г путера
1/4 шоље меда
1/4 шоље цеђеног сока од поморанџе
1/4 шоље сос за роштиљ
1 кашика рендане коре поморанџе
2 кашике дижон сенфа
1/4 кашичице млевеног пимента

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, сос за роштиљ, Сок од поморанџе, љути сос, Дижон сенф, алева паприка, мед

Припрема јела према рецепту:

Помешајте сок од поморанџе, маслиново уље, љути сос, сенф и кору поморанџе у великој посуди. Додајте пилетину и промешајте.

Покријте провидном фолијом и маринирајте у фрижидеру најмање 1 сат или преко ноћи.
Загрејте роштиљ на средњу температуру. Извадите пилетину и оставите је да достигне собну температуру.

Извадите пилетину из маринаде и осушите је. Пеците на роштиљу 5 минута са сваке стране, затим смањите ватру и затворите поклопац роштиља. Наставите са печењем пилетине 25 минута или док не буде потпуно скувана.
Припремите глазуруДок се месо пече на роштиљу, истопите путер у малој шерпи на роштиљу. Додајте мед, сок од поморанџе, сос за роштиљ, корицу, сенф и пимент и умутите да се сједини. Сипајте мало глазуре у малу чинију да послужите уз месо.
Премажите комаде пилетине глазуром, затим их окрените, глазуром надоле, и пржите 2 минута. Премажите врх пилетине глазуром и поново окрените. Наставите са пржењем још 3 минута. Пребаците пилетину са роштиља на тањир и послужите са глазуром у чинији.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Птица / Роштиљ, роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Америчка кухиња / Патрик и Џина Нили

Колекције рецепата