BBQ сос у стилу Мемфиса

Гласови: 4

Фотографија јела: Ендру Персел

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: Приближно 1 литар.

BBQ сос у стилу Мемфиса - рецепт корак по корак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
1 шоља сецканог лука
2 чена белог лука, згњечена
3 кашике кечапа
1/2 шоље јабуковог сирћета
1/4 шоље тамно смеђег шећера
1/4 шоље соса за бифтек
1/4 шоље Ворчестер сос
3 кашике меласе
3 кашике сенфа
1/2 кашичице млевеног семена целера
Крупна со
1 - 2 кашичице течног дима (арома течног дима)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, бели лук, кечап, јабуково сирће, смеђи шећер, сос за бифтек, Ворчестер сос, сируп, сенф, семе целера, течни дим, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у шерпи са дебелим дном. Додајте лук и бели лук и кувајте 6-7 минута, док не порумене. Додајте кечап, 1 шољу воде, сирће, смеђи шећер, оба соса, меласу, сенф, семе целера и 1 кашичицу соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док лук не омекша, око 15 минута. Умешајте течни дим и процедите сос кроз цедиљку.

Категорије:

рецепт / Сосови / Глазуре и сосови за роштиљ / Сосови за брзу храну / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти