BBQ сос у стилу Северне Каролине

Гласови: 2

Фотографија јела: Ендру Персел

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: Приближно 1 литар.

BBQ сос у стилу Северне Каролине - рецепт корак по корак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

120 г димљене сланине, исечене на мале комадиће
3/4 шоље говеђег бујона или било ког месног бујона
1,5 шоље јабуковог сирћета
1/2 шоље 5% стоног сирћета
1/4 шоље тамно смеђег шећера
1/4 шоље кечапа
2 кашичице сушене папричице
1 кашичица чилија у праху (Погледајте рецепт за мешавину зачина са чили папричицом овде)
Крупна со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: димљена сланина, јабуково сирће, смеђи шећер, кечап, зачин за чили, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

У шерпи помешајте сланину, говеђу чорбу, оба сирћета, смеђи шећер, кечап, папричице, чили прах и 1 кашику соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док се маст од сланине не истопи, око 15 минута. Склоните шерпу са ватре и оставите да одстоји 20 минута. Извадите сланину из соса. Послужите сос врућ, поново га загрејте пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Сосови / Сосови / Глазуре и сосови за роштиљ / Љути сосови / Сосови за брзу храну / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти