Маринаде, зачини и сосови за роштиљ
Гласови: 9
Маринаде, зачини за месо и сосови за пржење додају богат укус јелима са роштиља. Представљамо вам наше омиљене куварске рецепте.
Моп од јабуковаче за роштиљ (сос за печење)
Моп је течност која се користи за периодично четкање меса током печења на роштиљу; ређа је од соса за роштиљ. Овај једноставан рецепт комбинује јабуково сирће са путером, ђумбиром и свежим зрнима бибера. Користите моп на димљеном месу током печења на роштиљу да бисте побољшали његов укус.
Рецепт: Моп од јабуковаче за роштиљ (сос за печење)
Маринада за бифтек
Маринада је укусан сос који додаје мекоћу и укус месу, риби и поврћу. Триша препоручује да се одреци премажу танким слојем меда пре него што се умакну у маринаду. Мед уравнотежује сирћетни укус маринаде и помаже у очувању укуса.
Рецепт: Маринада за бифтек
Сува маринада за месо
Сува маринада је мешавина сушених зачина и биља, као што су паприка, чили прах, смеђи шећер, со и бибер. Ова смеса се утрљава у месо дан пре кувања како би му се дао укус. Део привлачности Бобијеве суве маринаде лежи у њеној свестраности: богата мешавина зачина и биља додаје димљени укус сваком комаду меса, било да је у питању рибај одрезак, говеђи бифтек или филе мињон.
Рецепт: Сува маринада за месо
BBQ сос
Роштиљ сос је благо густа течност која се користи за премазивање меса, рибе и поврћа када су скоро готови. Нилијеви користе кечап као слатку базу од парадајза за свој роштиљ сос у мемфиском стилу.
Рецепт: BBQ сос
Сува маринада за ребра
Ова сува маринада у стилу Мемфиса даје месу тако богат укус и хрскаву корицу да вам чак неће требати ни сос за роштиљ.
Рецепт: Сува маринада за ребра
Категорије:
Слични рецепти
