Слатки и љути BBQ сос у тексашком стилу

Гласови: 1

Како направити слатки и зачињени BBQ сос у тексашком стилу

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Количина: 580 гр.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 228, укупне масти 10 Г., засићене масти 3 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 2 Г., холестерол 15 мг, натријум 526 мг, шећер 27 Г.

Овај укусни сос за роштиљ се прави од масноће добијене из сланине, тако да можете јести пржену сланину док се кува. Смеђи шећер, парадајз пире, јабуково сирће и букет ароматичних зачина дају му читав низ укуса. Овај сос за роштиљ у тексашком стилу је савршен за говеђу прса или кратка ребра.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 тракице сланине, исецкане
0,5 шоље ситно сецканог црног лука
2 чена белог лука, згњечена
180 г парадајз пиреа
1 шоља говеђег бујона
0,5 шоље смеђег шећера
1/4 шоље јабуковог сирћета
1 кашичица млевеног кима
0,5 - 1 кашичица кајенског бибера
0,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: парадајз пире, сос за роштиљ, јабуково сирће, млевени кајенски бибер, ким

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи на средње слабој ватри, кувајте сланину док не постане хрскава, 8 до 10 минута. Пребаците је на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди. Уживајте у сланини.
Додајте лук у тигањ са отопљеном масноћом и кувајте на средње слабој ватри док не почне да се карамелизује, 6-8 минута. Додајте бели лук и кувајте још 2 минута. Додајте парадајз пире и кувајте, повремено мешајући, још 3 минута.

Додајте чорбу, шећер, сирће, ким, кајенски бибер, со и бибер и доведите до кључања. Крчкајте док се сос не згусне, 15-20 минута.
Оставите да се охлади на собној температури пре употребе. Овај сос се одлично слаже са говеђом прсом или кратким ребрима.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Сосови / Глазуре и сосови за роштиљ / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата