Течни дим

Постоји неколико кључних техника за прављење ове веганске сланине користећи темпех, биљни извор протеина добијен из соје. Прва је проналажење праве равнотеже соли, шећера и дима у маринади. Друга је кување темпеха на пари како би... прочитај више

• Специјални сос
• Котлети од пасуља и пиринча

Мислите да се посебан сос може наћи само у познатим ресторанима брзе хране? Грешка! Овај рецепт за вегетаријански бургер са дуплим пљескавицама користи укусан посебан сос. Направљен је од црног пасуља, цвекле и смеђег пиринча. прочитај више

Меласа даје овом љутом роштиљ сосу дивно сладак укус, савршено уравнотежен киселошћу јабуковог сирћета. Сос се брзо кува и савршен је за ребарца, пилетину, свињску плећку и било које друго месо, без обзира на то како... прочитај више

Течни дим, бели лук и рузмарин дају запањујући укус и арому овој мешавини орашастих плодова. За савршену конзистенцију орашастих плодова, важно је пратити редослед печења и не прегревати уље. Бадеми иду први, јер им је потребно најдуже да се пеку, затим... прочитај више

Ово слатко и слано предјело са воћним призвуком биће хит међу свим предјелима на вашој забави. Сланина се пече док не постане хрскава, затим се прелива лепљивом глазуром од тимијана и кришки јабуке и пече до савршенства у рерни. прочитај више

• Ћуфте
• Прелив

Овај рецепт за ћуфте је инспирисан мексичким јелом ал пастор, љутом печеном свињетином са ананасом и салсом. Додајте печени ананас директно млевеној свињетини заједно са зачинима, обликујте у векну и пеците. Ћуфте је укусна и... прочитај више

• Лосос
• Мешавина зачина
• Једноставна салата

Ова једноставна салата се прави са домаћим димљеним лососом Сани Андерсон. За овај рецепт вам не треба пушница; све што вам је потребно је рерна или роштиљ, течни дим и мешавина зачина. Риба испада невероватно укусна, љута и сочна. Измрвите је и... прочитај више

У овом рецепту за динстану говеђу прса, Ри Драмонд препоручује употребу говеђег консомеа уместо чорбе. Консоме се може наћи у одељцима за готову храну или конзервиране супе у супермаркетима. Обично се састоји од... прочитај више

• Говеђа прса
• Сос за роштиљ

Запечене, запечене ивице меса заслужиле су посебно место на роштиљском менију. За многе су то најукуснији део! Загореле ивице се чак и одсецају и служе одвојено. Са овим рецептом Трише Јервуд, можете уживати у овим комадима меса чак и ако... прочитај више

Да бисте направили ову укусну тепсију са сиром, не морате заправо да купујете димљену пилетину: пилетина са ражња и мало течног дима ће бити довољни. Мешавина поврћа, укључујући броколи рабе, чини је сочном, а мало млевених бадема додаје... прочитај више

• Кромпирић
• Сос од црног бибера и халапења

Савршен заситан доручак који вас дуго држи ситима. Хрскави кромпир од ренданог кромпира пуњен је лепљивим чедар сиром изнутра, а споља прекривен корицом од сира Азијаго. Служи се са прженим јајетом и брзим сосом од павлаке са црним бибером и... прочитај више

• Одресци
• Уље рузмарина
• Јаја

Т-бон бифтек се маринира у малој количини течног дима и свежег рузмарина, што му даје пријатан димљени укус чак и када се пече на шпорету. Готов бифтек исеците попреко влакана и послужите са најнежнијим... прочитај више

Укус соса подсећа на куповни Хајнц сос - маринаду и прелив за месо. Иако се домаћи сос за роштиљ прави са куповним кечапом и сосом за одрезак, укус је препознатљив и добро уравнотежен, са умереном слаткоћом. прочитај више

Сочне ћуфте од говеђег меса, пржене до хрскаве коре, савршене су за предјела на породичним окупљањима, посебно када се послуже на одговарајући начин, као што су канапеи. Служите на препеченом квадрату раженог хлеба, намазаног смеђим сенфом. прочитај више

• Начос
• Пинто пасуљ
• Динстана говеђа прса
• Пико де Гаљо

Овај мексички сос је пун свих добрих ствари које бисте очекивали од начоса: исецкана говеђа прса у парадајз сосу, укусан пасуљ са димљеном сланином, пуно топљеног сира, свежа салса пико де гаљо и, наравно, помфрит од - прочитај више

• Свињетина
• Домаћи зачин

Муштерије у ресторану Поле Дин, „Лејди енд синови“, у Џорџији, воле димљену свињетину коју служе. А уз овај рецепт, свако може да направи јело у својој кухињи. Невероватно је лако за припрему, без употребе пушнице, али месо... прочитај више

Ови сендвичи су пуњени пилетином у роштиљ сосу, здравијом верзијом традиционалне америчке свињетине. Овај рецепт користи пилетину са ражња купљену у продавници. Уклоните кожу и искидајте месо дуж влакана помоћу две виљушке. прочитај више

Сушено месо — танки комади сушене говедине — могу се направити код куће, чак и ако немате дехидратор. Алтон Браун предлаже да направите сталак за сушење од папирних филтера за клима уређај и стоног вентилатора. прочитај више

Освежавајући укус трешње и цитруса овог пића занимљиво је употпуњен сланим димљеним нотама. Да би се то постигло, коктел од соде од трешње, вотке и сока од лимете прелива се са неколико капи димљеног соса од чипотле паприке и ледом. прочитај више

Ова топла кромпир салата са димљеним мирисом и укусом, хрскавом сланином и печеним паприкама представља диван празнични прилог за свако јело од меса. Да би се направила, мали црвени кромпир се кува у љусци у води са додатком... прочитај више

• Ребра
• Сос за роштиљ

Читава ребра су савршене величине за прављење обилног сендвича на лепињи од 30 цм, која се затим може исећи на неколико порција по жељи. Меснатија ребра се користе она исечена од - прочитај више

Овај сендвич је више као сендвич, јер уместо лепиње, преливен је укусним прженим јајетом. А сочна, дебела пљескавица од говедине даје му укус правог хамбургера. Препечени бели хлеб је преливен једноставним, али укусним... прочитај више

• Зачини
• Расол

Рецепт за прављење говеђег пастрамија код куће. - прочитај више

Ова густа супа са пиринчем и шкампима има димљену арому. прочитај више

• Гамбо
• Маринада
• Основна чорба

Густа супа са пиринчем и димљеном пилетином. - прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Хот-догови
• Санијев кари кечап

Према речима ауторке рецепта, Сани Андерсон, најпамтљивији тренутак у њеном животу био је када је пробала хот-догове у Немачкој, где се приликом њихове припреме користе посебне кобасице за пржење и хрскави хлеб који се зове „бротхен“. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.