Бургер са прженим јајима

Гласови: 2

Време: 1 сат и 48 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај сендвич је више као сендвич, јер уместо лепиње, преливен је укусним прженим јајетом. А сочна, дебела пљескавица од говедине даје му укус правог хамбургера. Препечени бели хлеб је преливен једноставним, али укусним сосом од мајонеза, белог лука и лимуновог сока, преко њега се ставља пржена пљескавица са благо димљеним укусом, а на врху пржено јаје. Ваше пржено јаје треба да има течно жуманце, које ће, када га загризете, премазати пљескавицу попут соса, чинећи је још сочнијом и укуснијом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг млевеног говеђег меса
1 кашика Вустершир соса
1 кашичица течног дима
1 чење белог лука, млевено
0,5 шоље мајонеза
1 кашичица лимуновог сока
2 кашике биљног уља
4 кришке тексашког тоста или кришке белог хлеба дебљине 1 цм.
Маслиново уље за подмазивање тоста
4 кашике (60 г) путера, подељено
4 јаја
Љути сос, за сервирање
Специјална опрема: тигањ за роштиљ

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, Ворчестер сос, течни дим, бели лук, мајонез, лимун, бели хлеб, путер, јаја, љути сос

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди пажљиво помешајте млевено говеђе месо, со, црни бибер, Вустершир сос и течни дим. Поделите млевено говеђе месо на 4 једнака дела и обликујте их у дебеле пљескавице. Ставите на тањир и охладите у фрижидеру 1 сат, затим извадите и оставите да достигне собну температуру, око 30 минута пре пржења.
У малој посуди помешајте бели лук, мајонез, лимунов сок и со по укусу. Охладите док не будете спремни за сервирање.

Загрејте тигањ за роштиљ на јакој ватри. Лагано премажите врхове сваке пљескавице биљним уљем и ставите их у тигањ, намазаном страном надоле. Пеците док се пљескавице не одвоје од тигања и порумене, око 5 минута. Премажите их са још биљног уља, окрените их и пржите другу страну док пљескавице не буду чврсте у средини и средње печене, још 5 минута. Док се пљескавице пеку, лагано премажите обе стране хлеба маслиновим уљем, па их ставите на роштиљ и пржите 1 минут. Окрените их и пржите другу страну. Ставите по 1 кришку хлеба на сваки тањир за сервирање и премажите сосом од белог лука. Преко ставите пљескавицу, оставите да се доврши печење, а затим пржите јаја. Отопите 1 кашику (15 г) путера у малом тигању на лаганој ватри. Разбијте јаје у средини, покријте и пржите док се беланце не стегне, а жуманце и даље не буде течно, око 5 минута. Ставите јаје на врх сваке пљескавице, зачините сољу и бибером по укусу и прелијте мало љутог соса. Поновите са преосталим путером и јајима и послужите.

Категорије:

рецепт / Доручак / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Предјела од меса / Предјела са сиром / Сани Андерсон

Колекције рецепата