Пржени слатки кромпир са прженим јајетом

Гласови: 1

Како се прави - Пржени слатки кромпир са кајганом

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 419, укупне масти 20 Г., засићене масти 6 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 8 Г., холестерол 174 мг, натријум 988 мг, шећер 11 Г.

Ако волите пржени кромпир и јаја за доручак, ово омиљено јело можете учинити здравијим тако што ћете кромпир заменити слатким кромпиром и додати више сочног поврћа. Пре пржења, пеците слатки кромпир у рерни. То можете учинити вече пре за брзи доручак ујутру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 слатка кромпира (око 1 кг.)
3 кашике маслиновог уља
3 чена белог лука, млевена
1 црни лук, исецкан на коцкице
1 црвена паприка, исецкана на коцкице
4 шоље свежег беби спанаћа
1 кашика путера
4 јаја
8 свежих листова босиљка, искиданих или исецканих
1/4 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, јаја, Пармезан сир, спанаћ, слатка паприка, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Ставите слатки кромпир на плех, избоцкајте га виљушком и пеците док не омекша, али да и даље буде мало недопечен, око 30 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади. Ољуштите га и исеците на коцкице величине 2,5 цм (1 инч); оставите са стране.
Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук, црни лук и бибер и кувајте док не омекшају, око 5 минута. Додајте исечен слатки кромпир, зачините са мало соли и бибера и наставите са кувањем, повремено мешајући, док слатки кромпир не омекша, 10-15 минута. Смањите ватру на ниску и додајте спанаћ.

У великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри истопите путер и пржите јаја док се беланца не стегну, а жуманца не буду још увек течна. Поделите слатки кромпир на четири тањира и на сваку порцију ставите јаје. Поспите босиљком и пармезаном.

Аутор рецепта - Ненси Фулер је америчка куварица, пословна жена и водитељка из Клаверака у Њујорку.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Јесења јела / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од кромпира / Слатки кромпир

Колекције рецепата