Вегетаријански бургер са пљескавицом од конзервираног пасуља, киселим краставчићима и луком

Гласови: 1

Како направити - Вегетаријански бургер са пљескавицом од конзервираног пасуља, киселим краставчићима и црним луком

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 679, укупне масти 38 Г., засићене масти 11 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 7 Г., холестерол 47 мг, натријум 1289 мг, шећер 12 Г.

Мислите да се специјални сос може наћи само у познатим ресторанима брзе хране? Грешка! Овај рецепт за вегетаријански бургер са дуплим пљескавицама користи укусан специјални сос. Црни пасуљ, цвекла и смеђи пиринач чине пљескавице обилне. А слани сос којим се преливају је једнако укусан као и онај у Мекдоналдсу. Ако желите да овај бургер буде вегански, изоставите Вустершир сос. Пљескавице ће и даље бити једнако укусне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Специјални сос

0,5 шоље веганског мајонеза
0,5 шоље кечапа
1 кашика релиша од краставца (сос направљен од ситно сецканих краставаца у сирћету)
1 кашичица саламуре од краставца
Прстохват белог лука у праху
Прстохват слатке паприке

Котлети од пасуља и пиринча

1 шоља конзервиране црни пасуљ, испрати
2 кашике рендане ољуштене сирове цвекле
1 кашичица белог лука у праху
0,5 кашичице праха од црног лука
0,5 шоље панко презли
0,5 шоље куваног смеђег пиринча
1 кашичица Вустершир соса
1/4 кашичице течног дима
3 кашике биљног уља
8 кришки топљеног сира
4 лепиње са сусамом од целог зрна
0,5 кашике. кисели краставци, исечено у кругове
0,5 шоље сецканог црног лука
1 кашика исецкане зелене салате

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црни пасуљ, цвекла, смеђи пиринач, кисели краставац, бели лук, паприка, течни дим

Припрема јела према рецепту:

Специјални сос:

У чинији помешајте мајонез, кечап, релиш, саламурију, бели лук у праху, паприку и прстохват соли и бибера и оставите са стране.
Котлети од пасуља и пиринча:

У кухињском процесору помешајте црни пасуљ, цвеклу, бели лук у праху, црни лук у праху и 1/2 кашичице соли и месите док се не самеље грубо. Додајте панко, пиринач, Вустершир сос и течни дим и месите док смеса не почне да се уједначава. Пребаците смесу у средњу посуду и добро промешајте. Влажним рукама обликујте 8 пљескавица и ставите их на тањир.

Загрејте тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри и додајте 2 кашике уља. Додајте пљескавице од пасуља и пржите око 4 минута. Окрените, поспите сиром и додајте преосталу кашику уља у тигањ. Пржите док се пљескавице не загреју, а сир не отопи, још око 4 минута.
Намажите танак слој мајонез соса на сваку доњу половину лепиње и ставите мало киселих краставаца и црног лука. На сваки пљескавицу ставите пљескавицу, затим слојеве зелене салате и поновите слојеве са преосталим сосом, киселим краставцима, црним луком, пљескавицама и зеленом салатом. Преко ставите горње половине лепиње.

Аутор рецепта - Кардеа Браун је америчка куварка, угоститељица и телевизијска личност.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве грицкалице / Вегетаријанска јела / Кухињски робот / Калоријски садржај готових јела / Сендвичи / Предјела / Предјела од поврћа

Слични рецепти