Бургер из Оклахома Ситија са куглицама од кромпира.

Гласови: 3

Како направити - Оклахома Сити Дајнер Бургер са Татер Тотсима

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Када једном пробате овај бургер код куће, тешко да ћете пожелети да одете у ресторан брзе хране. Укусан је, баш као из добре бургернице, и готов је за мање од пола сата. Бургери у оклахома стилу имају посебан пљескавицу, која је када се испече на роштиљу обилно прекривена танко сеченим луком са једне стране. Ове пљескавице су невероватно сочне. Послужите их на лепињама са брзим сосом од кечапа, павлаке и релиша, употпуњене киселим краставчићима, сиром и зеленом салатом, а преливене хрскавим Татер Тотсима зачињеним ранч дресингом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бургери

700 г млевеног говеђег меса са 20% масти
1 велики или 2 средња лука
Око 1 кашике уља од каноле, кикирикија или другог неутралног биљног уља
8 кришки америчког сира
4 велике меке лепиње
Кругови киселих краставаца
Исецкана салата од ајсберга

Сос

0,5 шоље павлаке
1/4 шоље кечапа
3 кашике релиша
Око 2 кашичице Вустершир соса
Помешајте све састојке у малој посуди.

Кромпир куглице са укусом ранча

Око 0,5 шоље суве млаћенице*
1 кашика сушеног влашца
1 кашика сушеног копра
1 кашика гранулираног белог лука
1 кашика гранулираног лука
1 кашика сушеног першуна
1 кашичица фине морске соли и крупне соли
1 кашичица црног бибера
1 велика кеса Tater Tots-а

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, кисели краставац, шаргарепа, лепиње за хамбургере, Амерички сир, салата ајсберг, кромпир, грануле белог лука, копар, першун, пахуљице морске соли, ранч сос

Припрема јела према рецепту:

КотлетиЗагрејте велики тигањ од ливеног гвожђа или плочу за печење на средње јакој ватри.

Ољуштите црни лук и исецкајте га што тање могуће помоћу мандолине или највеће оштрице рендета. Млевено говеђе месо ставите у чинију, зачините сољу и бибером и поделите на 4 дела. Обликујте млевено говеђе месо у куглице.
Попрскајте тигањ или ћуфте уљем и ставите их у тигањ, размакавши их 7 цм (3 инча). На сваку ћуфту ставите четвртину кришке црног лука и притисните је у месо да бисте спљоштили пљескавице. Кувајте 3-4 минута, окрените и пржите, притискајући, још 2 минута. Додајте 2 кришке сира по пљескавици и пржите још 2 минута, укупно 7-8 минута. Ставите пљескавице на доње половине лепиња.

Прелијте пљескавице сосом, киселим краставчићима и зеленом салатом, а затим ставите врхове лепиња. Послужите са куглицама од кромпира са укусом ранча.
Кромпир куглице са укусом ранчаЗагрејте рерну на 220°C.

Пеците кромпириће док не постану веома хрскави, 25 минута. Поспите мешавином зачина са списка састојака.

Напомена *

Након отварања, чувајте суву млаћеницу (налази се у одељку за печење) у фрижидеру.

Ова иста домаћа мешавина зачина за ранч може се посути по врућим кокицама и умешати у сос направљен од павлаке, мало млаћенице или павлаке и лимуновог сока. Чувати у фрижидеру у добро затвореној пластичној посуди.