Бургер бар поред роштиља

Гласови: 3

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1313, укупне масти 96 Г., засићене масти 32 Г., протеини 59 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 5 Г., холестерол 218 мг, натријум 1579 мг, шећер 17 Г.

Како можете поставити бургер бар, а да не морате да трчите напред-назад између кухиње и роштиља? Једноставно: испеците све састојке (укључујући и преливе). Плех за печење погодан за роштиљ ће вам овде добро доћи. Ментално поделите површину на зоне и ставите по један прелив на сваку, без мешања. Док се сланина кува, укусна масноћа ће се ширити по плеху, где ће се пржити поврће и печурке. Ставите све састојке за бургер бар поред роштиља и позовите госте да сами направе сендвиче. Људи обично воле овакве ствари.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Љути мајонез

0,5 шоље мајонеза
2 кашике кечапа
1-2 кашике шрирача соса

Котлети и филови

4 листа зелене салате
1 велики парадајз, исечен на колутове
Штапићи од киселих краставаца, за монтажу
900 г млевеног говеђег меса
4 тракице сланине
2 портобело печурке, уклоњене дршке, шеширићи танко исечени
2 слатка лука, исечена на кругове дебљине 0,5 цм.
2 поблано паприке, очишћене од семенки и исечене на колутове дебљине 1/4 инча.
8 кришки сира
4 лепиње за хамбургер, пресечене на пола
Чипс од кромпира, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, Портобело печурке, паприка поблано, зелена салата, кисели краставац, мајонез, Шрирача сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Љути мајонезПомешајте мајонез, кечап и шрирача сос у малој посуди и добро промешајте. Оставите са стране.

Ставите листове зелене салате, парадајз и киселе краставчиће на даску за сечење или послужавник.

Котлети и филовиОд млевеног меса обликујте 8 танких пљескавица и поспите сољу и црним бибером.

Сланину, печурке, лук и паприке распоредите у одвојеним порцијама на плех за печење. Зачините поврће сољу и црним бибером. Ставите плех на роштиљ, покријте и пржите док сланина не почне да порумени на дну, око 10 минута. Користећи хватаљке, окрените сланину и прелијте поврће отопљеном масноћом. Покријте и наставите са пржењем док поврће не омекша, а сланина не постане хрскава, још око 10 минута. Померите плех на хладну страну роштиља да би се охладио док печете пљескавице (ако имате мали роштиљ, потпуно извадите плех са роштиља).
Пеците пљескавице на роштиљу док не порумене са доње стране, око 3 минута. Окрените и пеците са друге стране 2 минута. На сваку пљескавицу ставите кришку сира, покријте и пеците на роштиљу док се сир не отопи, а пљескавице не порумене са доње стране и не достигну жељену степен печења, око 2 минута за средње печење. Препеците лепиње 2 минута.
Ставите 2 пљескавице на доњу половину сваке лепиње. Послужите са љутим мајонезом, зеленом салатом, парадајзом, припремљеним преливима и чипсом од кромпира.