Хавајски бургер Мауи Луау

Гласови: 1

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Количина: 4 бургера

Није случајно што се овај бургер зове Мауи Луау, што значи хавајска забава. Све његове компоненте се стапају у егзотичан, слатки и зачињени укус који ће вас пренети на задушевна острва. Овај шарени и необичан бургер је другачији од било ког бургера који сте икада пробали. Хармонично комбинује пљескавицу од свињетине са нотама роштиљ соса и белог лука, сочног грилованог ананаса, прженог црвеног лука и хрскавих чипса од банане. Кришке ананаса и црвени лук су претходно маринирани у пиву и роштиљ сосу, што им даје богатији и уравнотеженији укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг млевене свињетине
0,5 шоље ситно сецканог першуна
1,5 кашичице крупне соли
2 чена белог лука, ситно рендана
0,5 кашике. воћни сос за роштиљ
4 конзервисана прстена ананаса
16 веома танких кришки црвеног лука
1/4 - 0,5 шоље пива
4 једноставне лепиње за хамбургере
2-3 кашике (45 г) сланог путера, отопљеног
1 паковање (280-330 г) сланих чипса од банане (дугачки су најбољи, али ће послужити и округли)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, першун, бели лук, сос за роштиљ, Ананас, црвени лук, светло пиво, лепиње за хамбургере, путер, чипс

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте млевено свињетину, першун, со, бели лук, 1/4 шоље соса за роштиљ и црни бибер. Добро промешајте, затим поделите на 4 куглице и оставите да одстоји на собној температури 1 сат.
Поређајте колутове ананаса у једном слоју у плитку посуду, затим на сваки колут ставите по 4 кришке црног лука. Прелијте преосталих 1/4 шоље соса за роштиљ преко колутова. Сипајте пиво у посуду тако да не буде више од ананаса. Оставите на собној температури 1 сат.

Загрејте спољни роштиљ, користећи директну и индиректну топлоту. Обликујте ћуфте у пљескавице мало веће од лепиња. Ставите их на директну ватру и пржите са једне стране 6-8 минута. Окрените их на индиректној ватри и пржите док унутрашња температура не достигне 68°C. Скините са роштиља, лабаво покријте пљескавице алуминијумском фолијом и оставите их да одстоје 5 минута.
У међувремену, отресите вишак маринаде са ананаса и црног лука. Пеците колутове ананаса са једне стране док не постану хрскави и лако се не одвајају од роштиља; затим пеците са друге стране док не постану хрскави. У тигању за роштиљ, пеците црни лук док не омекша и не постане хрскав, око 15 минута. Оставите да одстоји 5 минута.
Премажите спољашњост лепиња путером и ставите их на роштиљ, са путером надоле. Пеците док не порумене, али да и даље буду сјајне, 1-2 минута. Сложите бургери, почевши од доње половине лепиње, затим преко ставите пљескавицу, прстенове ананаса, црни лук и шаку чипса од банане, па преко ставите горњу половину лепиње.

Категорије: