Пилетина са балзамико роштиљ сосом

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 296, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 0 Г., холестерол 83 мг, натријум 704 мг, шећер 35 Г.

Пре печења на роштиљу, комади пилетине се премазују роштиљ сосом направљеним од балзамико сирћета и кечапа, смеђег шећера и зачина. Направите га унапред и држите га топлим, јер ћете га премазивати преко меса током печења на роштиљу, а затим га служити за умакање. У почетку може изгледати као да има пуно сирћета, али немојте се узнемирити: како се сос редукује и згушњава, развија дивно сложен и богат укус, а сос ствара укусан сјај на пилетини. Пилетину можете и пећи на роштиљу у тигању или је пећи у рерни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Балзамико роштиљ сос

1 шоља балзамико сирћета
3/4 шоље кечапа
1/3 шоље смеђег шећера
1 чење белог лука, млевено
1 кашика Вустершир соса
1 кашика дижон сенфа
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера

Пилетина

4 комада пилетине (мешавина груди, бута и батака)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: балзамично сирће, кечап, смеђи шећер, бели лук, Ворчестер сос, Дижон сенф, пилетина, пилећих бутина, пилећа прса, пилећи батаци, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Сос за роштиљ:

Све састојке ставите у малу шерпу и мешајте док не постану глатки. Кувајте на средњој ватри док се сос не згусне за трећину, око 15-20 минута.
Пилетина:

Ставите тигањ за роштиљ на средњу ватру или загрејте роштиљ на гас или роштиљ на ћумур. Зачините пилетину сољу и црним бибером. Лагано премажите пилетину сосом за роштиљ помоћу четкице за пециво. Ставите пилетину на роштиљ. Преостали сос за роштиљ, још увек у истом тигању, ставите на лагану ватру или на ивицу роштиља на гас или роштиља на ћумур и оставите да се крчка док се пилетина кува.

Пеците пилетину на роштиљу око 8 минута са сваке стране. Премажите месо роштиљ сосом сваких неколико минута. Скините пилетину са роштиља и оставите да одстоји најмање 5 минута. Послужите са топлим роштиљ сосом.
Алтернативно, пилетину можете пећи у рерни. Загрејте рерну на 190°C (375°F). Ставите пилетину, са кожом нагоре, у посуду за печење и пеците 25 минута. Извадите посуду из рерне и прелијте целу површину пилетине роштиљ сосом. Вратите је у рерну и пеците још 15 минута.

Категорије:

рецепт / Брза главна јела / Једноставни рецепти за пилетину / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица / Једноставни рецепти за роштиљ / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти