Свињско печење са слатким кромпиром

Гласови: 8

Како се прави - Гулаш од свињетине и слатког кромпира

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 461, укупне масти 16 Г., засићене масти Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Свињетина и кромпир, у разним варијацијама, сигуран су начин да направите обилан и заситан касни ручак. Направите печену свињску филе са поврћем, замењујући обичан кромпир слатким кромпиром, који ће употпунити слано месо и додати занимљивији укус. Прво, пеците слатки кромпир и лук одвојено док не буду полукувани, затим зачините целу свињску филе и пропржите у тигању. Затим пребаците свињетину на поврће и пеците све заједно док не буде готово. Печење свињске филе у једном великом комаду резултира сочном и нежном унутрашњошћу и укусном, сланом корицом споља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики свињски филе (0,5 - 0,7 кг), оставите ширу страну, исећи ћете је на медаљоне, одсеците уски део
2 слатка кромпира (око 0,7 кг), исечена по дужини на кришке дебљине 1 цм.
3 кашике смеђег шећера
1 кашичица сушене жалфије
2 чена белог лука, згњечена
1 црвени лук, исечен по дужини на кришке дебљине 1 цм.
3 кашике маслиновог уља
Прстохват кајенског бибера
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашичице дижон сенфа
2 кашике сецканог свежег влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, слатки кромпир, Дижон сенф, млевени кајенски бибер, смеђи шећер, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у горњу трећину рерне; загрејте рерну на 230°C.
Избоцкајте свињетину свуда виљушком. У чинији помешајте смеђи шећер, жалфију, бели лук, 3/4 кашичице соли и прстохват црног бибера; утрљајте свињетину смесом.

На плеху за печење, помешајте слатки кромпир и лук са 2 кашике маслиновог уља и кајенским бибером, зачините сољу и бибером. Пеците у рерни, једном промешајте, док не порумене, 20 минута; оставите са стране.
Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте свињетину и пржите, окрећући, док не порумени, 5 минута; пребаците на плех са поврћем (сачувајте тигањ и уље). Пеците док слатки кромпир не омекша и док термометар уметнут у средину свињетине не покаже 62°C, 11 до 13 минута.
У међувремену, сипајте чорбу у шерпу и прокувајте на средњој ватри, састружући све запечене комадиће дрвеном кашиком. Додајте сенф, влашац и мало црног бибера. Исеците свињетину и прелијте је сосом. Послужите са печеним поврћем.

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Печени кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти