Једноставан фонди од сира

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 350, укупне масти 23 Г., засићене масти 14 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 0 Г., холестерол 76 мг, натријум 299 мг, шећер 1 Г.

Проведите пријатно вече са вољенима уз лонац фондиа од сира. Овај богати сос од оштрог чедара, Гријера и белог вина прожет је зачињеним нотама белог лука, сенфа и мушкатног орашчића. Ако немате посебан лонац за фонди, можете користити спори шпорет, који ће такође дуго одржавати сос топлим. Традиционално, хлеб је предјело за фонди од сира, али постоје многе друге неочекиване опције које би биле укусне уз сос од сира. Шта кажете на умакање сувих смокава, кокица или ананаса у фонди? Испод је комплетна листа предјела на које вероватно не бисте помислили.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г ренданог сира Гријер (око 4 шоље)
110 г ренданог оштрог чедара (око 1 шоља)
2 кашике брашна
1 чешње белог лука, пресечено на пола
1 шоља сувог белог вина
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашичице дижон сенфа
1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
Разне грицкалице за умакање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чедар сир, Гријер сир, бело вино, сок од лимуна, Дижон сенф, мушкатни орашчић

Припрема јела према рецепту:

Помешајте сир и брашно у чинији. Утрљајте унутрашњост тигања кришком белог лука; баците.
Помешајте вино, лимунов сок и сенф у шерпи и ставите да лагано крчка на средњој ватри. Додајте половину смесе сира и мешајте дрвеном кашиком док се не отопи. Додајте преосталу смесу сира и мешајте док не постане глатко; зачините мушкатним орашчићем.

Наставите са кувањем, мешајући, још 2 минута. Пребаците сос од сира у посуду за фонди или спори шпорет да се одржи топлим. Послужите са било којим пређелом по вашем избору.

Шта умакати у фонди од сира:
Ајсберг салата
Сушене смокве
Тестенине
Авокадо
Бисерни лук (бланширан)
Мини кобасице
Кандирани ораси
Корнишони
Ананас
Кокице
Сланина
Житарице од целог зрна пшенице
Мини ђевреци
Печена бундева
Целер
Кукуруз у клипу
Кроасани
Грожђе
Сушено месо - сушена говедина