Фонди са сиром Талеђо
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10
Сложеност: лако
Порције: 10
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 463, укупне масти 34 Г., засићене масти 20 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 0 Г., холестерол 105 мг, натријум 880 мг, шећер 1 Г.
Калорије 463, укупне масти 34 Г., засићене масти 20 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 0 Г., холестерол 105 мг, натријум 880 мг, шећер 1 Г.
Три врсте сира — бели чедар, Грујер и ароматични Талеђо — дају овом фондију богат, вишеслојан укус. Сви ови сиреви се лако топе, осигуравајући да је сос савршено гладак и свиленкаст. Не заборавите да додате мало вотке да бисте одржали ову конзистенцију. Послужите фонди са кришкама багета, поврћем и грилованом пилетином.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 чење белог лука
- 1 цео пупољак каранфилића
- 1 ловоров лист
- 1 шоља пилећег бујона
- 1,5 шоље белог вина
- 2 кашике кукурузног скроба
- 2 кашичице брашна
- 450 г сира Талеђо са кором, исеченог на коцкице
- 350 г ренданог белог чедара
- 350 г ренданог Гријера
- 2 кашичице вотке
- За сервирање: кришке багета, цвет карфиола, комадићи гриловане пилетине, чери парадајз
- Специјална опремапосуда за фонди
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Талеђо сир, каранфил, ловоров лист, бело вино, чери парадајз, карфиол
Припрема јела према рецепту:
- Утрљајте дно и странице средње шерпе белим луком. Додајте бели лук, каранфилић, ловоров лист, чорбу и 1 шољу вина. Доведите до кључања на средњој ватри.
- У малој посуди помешајте кукурузни скроб, брашно и преосталих 1/2 шоље вина. Додајте смесу у шерпу и крчкајте на лаганој ватри док се благо не згусне, око 2 минута.
- Смањите ватру на најслабије и додајте сиреве у четири порције, водећи рачуна да свака порција буде потпуно сјединена. Умутите вотку. Извадите ловоров лист.
- Сипајте сос од сира у посуду за фонди и послужите са кришкама багета, цветовима карфиола, пилетином и чери парадајзом.
Категорије:
Слични рецепти
