Фонди од сира са белим вином

Гласови: 3

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Припремите фонди од сира по свим правилима, користећи све традиционалне састојке за ово јединствено јело. Прво, утрљајте керамичку посуду белим луком и загрејте у њој бело вино и лимунов сок. Када течност почне да кључа, постепено почните да мешате рендани сир. Идеално би било да користите најмање две врсте швајцарског сира, додајући мало скроба како би смеса сира била глатка и жвакава. На крају, умешајте зачине и вишњеви кирш за пикантнији и занимљивији укус. Окупите своје вољене око чиније ароматичног фондиа од сира и уживајте у укусној ужини и дивном времену проведеном заједно.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г ренданог увозног швајцарског сира
220 г ренданог сира Гријер
2 кашике кукурузног скроба
1 чешње белог лука, ољуштено
1 шоља сувог белог вина
1 кашика лимуновог сока
1 кашика ракије од трешње, као што је кирш
0,5 кашичице сенфа у праху
Прстохват мушкатног орашчића
Поврће или хлеб за умакање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Гријер сир, Швајцарски сир, бело вино, ракија од трешње, сок од лимуна, сенф у праху, мушкатни орашчић, скроб

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте сиреве са кукурузним скробом. Утрљајте унутрашњост керамичке посуде за фонди белим луком; баците преостали бели лук.
Вино и лимунов сок прокувајте на средњој ватри и лагано прокувајте. Постепено додајте сир. Постепено топљење сира ће резултирати глаткијим фондијем. Када смеса постане глатка, додајте ракију од вишње, сенф и мушкатни орашчић.

Ставите мале комаде поврћа и француски хлеб на ротирајући тањир за умакање. Можете додати и исечене јабуке Грени Смит и бланширано поврће попут карфиола, шаргарепе и шпаргле. Избоцкајте их виљушкама за фонди или дрвеним ражњићима, умочите и уживајте!

Категорије:

рецепт / Предјела / Предјела са сиром / Сосови / Умакање / Тајлер Флоренс

Слични рецепти