Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Сир и печурке су добитна комбинација укуса за предјела. Поред богатог укуса печурака, њихови клобуци се такође могу користити за импресивно сервирање предјела. На пример, пеците клобуке печурака пуњене фондијем од сира. Швајцарски сир раклет је идеалан за ово; добро се топи и често се користи у печењу и сосовима. У клобуке уметните коцку сира и мешавину зачињених презли и пеците у рерни. Када се сир отопи и сједини са презлама, фил од печурака ће бити невероватно кремаст са хрскавим преливом.

Састојци:

• 0,9 кг шампињона (око 30 ком.), без дршки
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике (30 г) путера
• 2 чена белог лука, исецкана
• 3/4 шоље панко мрвице хлеба + додатак за прелив
• 1/4 шоље ситно сецканог першуна
• Ситно рендана кора 1 лимуна
• 170 г раклет сира, исеченог на 30 коцкица величине 1 цм.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

печурке, раклет сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Ставите решетку на плех са ободом. Прелијте печурке маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Поређајте клобуке на решетку, са рупом надоле. Пеците док не омекшају, око 30 минута.
Корак 2
• У међувремену, истопите путер у средњем тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте док не омекша, око 2 минута. Додајте презле и кувајте, повремено мешајући, док не порумене, око 5 минута. Умешајте першун, кору лимуна и 1/2 кашичице соли.
Корак 3
• Окрените поклопце печурака тако да отвори буду окренути нагоре. Ставите 1/2 кашичице смесе са презлама и коцку сира у сваки поклопац; поспите додатним презлама. Пеците док се сир не отопи, а прелив не порумени, 5 минута.

Гласови: 1